奶油泡芙是一种由泡芙面团制成的小糕点，里面充满了甜味或咸味的奶油馅料。泡芙糕点面团通常会被烘烤直至其内部变脆且空心。冷却后，糕点会充满各种馅料，例如生奶油、糕点奶油、蛋奶冻或冰淇淋。
泡芙
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
25
minutes奶油泡芙通常上面撒有糖粉或釉料作为装饰。它们作为甜点或零食很受欢迎，并以各种形式和口味在世界各地享用。
Ингредиенты
1杯水
1/2 杯 无盐黄油
1/4 茶匙 盐
1 杯 通用面粉
4个大鸡蛋
生奶油、糕点奶油或任何想要的馅料
用于撒粉的糖粉（可选）
Направления
- 将烤箱预热至 400°F (200°C)。在烤盘上铺上羊皮纸或涂上少许油脂。
- 在一个中等大小的平底锅中，将水、黄油和盐混合。用中火将混合物煮沸。
- 一旦混合物沸腾，将火调低并立即加入面粉。用木勺剧烈搅拌，直到混合物形成球并从锅的侧面拉开。这大约需要 1-2 分钟。
- 将面团转移到搅拌碗中，冷却几分钟，直至变热但不热。
- 将鸡蛋一次一个地添加到面团中，每次添加后搅拌均匀。面团应该变得光滑有光泽。
- 将面团用勺子或管子放在准备好的烤盘上，每个泡芙之间留有空间。
- 在预热的烤箱中烘烤 25-30 分钟或直至奶油泡芙膨化并呈金黄色。
- 烘烤后，将奶油泡芙从烤箱中取出，放在金属架上完全冷却。
- 冷却后，将奶油泡芙水平切成两半，并在其中填入生奶油、糕点奶油或任何所需的馅料。
- 如果需要的话，撒上糖粉即可食用。
