“炸鸡”通常是指将鸡肉调味后，裹上面粉或面包糠，然后炸至金黄酥脆的做法。确切的调味和准备方法可能会因地区和个人喜好而有很大差异。
炸鸡
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
5
minutes炸鸡可以作为一道独立的菜肴，也可以作为三明治或沙拉等其他食谱的组成部分。它是世界各地许多美食中的一道受欢迎的菜肴，包括美国菜、南方菜、印度菜和中国菜等。
Ингредиенты
鸡肉 500 克（切成一口大小的块）
1 杯 通用面粉
2个蛋
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒
1茶匙辣椒粉（可选，用于增加风味和颜色）
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
煎炸用植物油
柠檬角（佐餐用，可选）
Направления
- 准备鸡肉：彻底清洗鸡块，然后用纸巾拍干。用盐、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉和洋葱粉给鸡肉调味。充分搅拌，确保鸡肉均匀地涂上调味料。将其在冰箱中腌制至少 30 分钟。
- 准备涂层：在一个浅碗中，打鸡蛋。在另一个浅碗或盘子中，铺上通用面粉。
- 将鸡肉裹上一层：将每块调味鸡肉浸入打好的鸡蛋中，确保其四面都裹上一层。然后，将鸡肉捞入面粉中，抖掉多余的面粉。
- 煎鸡肉：在深煎锅或煎锅中用中高火加热植物油。油热后（约 350°F 或 175°C），小心地分批加入裹有涂层的鸡块，确保不要将锅挤得太满。将鸡肉每面煎约 5-7 分钟，或直至呈金黄色、酥脆且内部温度达到 165°F (75°C)。用有槽的勺子或钳子将炸鸡转移到衬有纸巾的盘子上，以沥干多余的油。
- 食用：将所有鸡块煎好并沥干后，将它们转移到盘子上。如果需要，可以用柠檬片装饰，趁热享用。
