纯素披萨是一种不含任何动物产品的披萨。传统的披萨通常包括用牛奶制成的奶酪等配料和各种肉类配料，如意大利辣香肠、香肠或火腿。相比之下，纯素披萨用植物性替代品替代这些动物性成分。
素食披萨
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
15
minutes纯素披萨为那些遵循纯素饮食或希望减少动物产品消费同时仍享受经典美食的人们提供了一种无残忍的选择。
Ингредиенты
- 面团
2 1/4 茶匙（1 包）活性干酵母
1 杯温水 (110°F/45°C)
1汤匙糖
1汤匙橄榄油
3杯通用面粉
1茶匙盐
- 配料
1 杯 番茄酱或披萨酱
1 杯纯素奶酪（例如切碎的纯素马苏里拉奶酪或您最喜欢的品牌）
什锦蔬菜配料（如切片青椒、洋葱、蘑菇、橄榄等）
纯素肉类替代品（例如纯素香肠、纯素意大利辣香肠、豆腐或豆豉），可选
新鲜罗勒叶，切碎，用于装饰（可选）
Направления
- 在一个小碗中，混合温水、糖和酵母。静置约 5-10 分钟直至起泡。
- 在一个大搅拌碗中，将面粉和盐混合。在中心挖一个洞，倒入酵母混合物和橄榄油。
- 搅拌直至形成面团。
- 将面团放在撒有少许面粉的表面上揉捏约 5-7 分钟，直至光滑且有弹性。
- 将面团放入抹了少许油的碗中，盖上干净的厨房毛巾，放在温暖的地方发酵约 1 小时或直至体积增加一倍。
- 将烤箱预热至 475°F (245°C)。如果您有披萨石，也将其放入烤箱中预热。
- 面团发酵好后，将其压扁并分成两等份。
- 在撒了少许面粉的表面上，将面团的每一部分擀成所需厚度的圆形或矩形。
- 将擀好的面团转移到披萨皮或涂有少许油脂的烤盘上。
- 将一半的番茄酱或披萨酱均匀地涂在每个披萨饼皮上。
- 在每个披萨上撒上一半的纯素奶酪。
- 将您想要的蔬菜配料和纯素肉类替代品均匀地添加到披萨上。
- 如果使用披萨石，请小心地将组装好的披萨转移到预热烤箱中的热披萨石上。
- 如果使用烤盘，请将其直接放入烤箱。
- 烘烤 12-15 分钟或直至外皮呈金黄色且配料起泡并煮熟。
- 烘烤后，将披萨从烤箱中取出并冷却几分钟。
- 如果需要，可以用新鲜切碎的罗勒叶装饰。
- 切片并趁热食用。享受美味的自制素食披萨！
