薯片是土豆薄片，通常油炸或烘烤直至变脆并呈金黄色。它们是世界各地流行的零食，以其松脆的质地和咸味或咸味而闻名。薯片通常用各种香料、盐和其他调味料来调味，以增强其味道。
土豆片
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
2
minutes薯片有多种口味，从经典的咸味到更独特和创意的选择。它们通常包装在袋子或容器中，以方便食用，是野餐、聚会和休闲聚会的流行补充品。
Ингредиенты
土豆（赤褐色或任何其他适合油炸的品种）
植物油（煎炸用）
盐（适量）
可选：额外的调味料（如辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉或辣椒）
Направления
- 如果需要的话，将土豆洗净并去皮。您可以保留皮肤以获得质朴的质感。
- 使用锋利的刀或曼陀林切片机将土豆切成均匀的薄片。切片越薄，薯片就越脆。
- 如果有时间，可以将土豆片放入一碗冷水中浸泡30分钟左右。这有助于去除一些淀粉，从而产生更脆的薯条。油炸前用纸巾彻底擦干切片。
- 在油炸锅或大的深锅中，将植物油加热至 350-375°F (175-190°C) 左右。使用足够的油将土豆片完全淹没。
- 小心地在热油中加入一小批土豆片，确保不要把锅挤得太满。煎至薯片呈金黄色且酥脆。这通常需要 2-4 分钟，具体取决于切片的厚度。
- 用有槽的勺子或钳子从油中取出木片，然后将它们放在衬有纸巾的盘子上，以沥干多余的油。
- 当薯条还热的时候，用盐和您选择的任何其他调味料调味。轻轻地搅拌它们以确保涂层均匀。
- 对剩余的土豆片重复油炸过程，分批进行。
- 食用前让薯片完全冷却。当它们冷却时，它们会继续变脆。
