早餐卷饼是一种流行的早餐菜肴，由玉米饼组成，里面装满了各种配料，通常包括炒鸡蛋、煮熟的早餐肉（如培根、香肠或火腿）以及其他配料或馅料，如奶酪、蔬菜（如如青椒、洋葱和西红柿）和莎莎酱。成分可能会根据个人喜好和地区差异而有所不同。
为了制作早餐卷饼，通常将各种成分分开烹饪，然后将其混合在一个大玉米饼中。将玉米饼折叠在馅料周围，形成便携式且方便的早餐。早餐卷饼通常是热食，可以在旅途中食用，也可以根据个人口味与酸奶油、鳄梨酱或辣酱等其他调味品一起享用。
早餐卷饼
份量
2
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
2
minutes早餐卷饼是许多餐厅和快餐连锁店的热门选择，它们也可以在家制作，并提供多种定制选项，以满足不同的饮食偏好和风味特征。
它们是丰盛且令人满意的早餐选择，提供蛋白质、碳水化合物和风味的组合，开始新的一天。
Ингредиенты
- 对于填充：
4个大鸡蛋
1/4 杯牛奶
盐和胡椒粉调味
1汤匙黄油或烹饪用油
1/2 杯煮熟的早餐肉丁（例如培根、香肠、火腿）
1/2 杯 青椒丁（任何颜色）
1/4 杯 洋葱丁
1/4 杯 番茄丁
1/2 杯 切丝奶酪（切达干酪、蒙特利杰克干酪或您的选择）
4个大玉米饼
- 可选配料：
萨尔萨舞
酸奶油
鳄梨片
辣酱
Направления
- 在碗中，将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒搅拌均匀。
- 在大煎锅中用中高火加热黄油或油。
加入早餐肉丁，煮至热透并稍微酥脆。
从煎锅中取出并放在一边。 - 在同一个煎锅中，如果需要的话，再加一点黄油或油，然后炒切丁的青椒和洋葱，直到它们变软并稍微焦糖化。
加入西红柿丁，再煮 1-2 分钟。
从煎锅中取出蔬菜并放在一边。 - 将鸡蛋混合物倒入煎锅中，用中火煮。
不断搅拌以炒鸡蛋，直到它们刚刚凝固，但仍然略带奶油味。 - 将玉米饼放入微波炉或干煎锅中加热几秒钟，使其变得柔韧。
- 将每个玉米饼摆好，并将一部分炒鸡蛋、煮熟的早餐肉、炒蔬菜和切碎的奶酪放在每个玉米饼的中心。
- 将玉米饼的两侧折叠到馅料上。
- 从底部开始，将玉米饼紧紧卷起来，包住馅料。
- 将卷好的墨西哥卷饼接缝面朝下放置，将它们固定在一起。
- 如果需要，您可以在煎锅中短暂加热以融化奶酪，并使墨西哥卷饼的外面稍微酥脆。
- 将早餐卷饼趁热享用，搭配您选择的配料，如莎莎酱、酸奶油、鳄梨片或辣酱。
