柠檬鸡是许多美食中的一道受欢迎的菜肴，特别是在地中海和中国烹饪中。它通常由去骨去皮的鸡块组成，用柠檬成分腌制、涂上或煮熟，以赋予浓郁的柑橘味。
在地中海美食中，柠檬鸡通常指的是用柠檬汁、橄榄油、大蒜、香草和香料的混合物腌制鸡肉的菜肴。然后将腌制好的鸡肉进行烧烤、烘烤或平底锅煎至熟透，从而得到美味多汁并带有一丝柠檬味的鸡肉。
柠檬鸡
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
25
minutes在中国菜中，柠檬鸡是一道酸甜可口的菜肴。
它包括在鸡块上涂上面糊，将它们油炸至酥脆，然后将它们放入浓郁的柠檬酱中。
酱汁通常由柠檬汁、糖、酱油制成，有时还包含生姜或大蒜等其他成分以增强风味。
确切的准备工作和成分可能会根据具体配方或地区差异而有所不同。
柠檬鸡常作为主菜，搭配米饭、面条或蔬菜，以其清爽爽口的味道而闻名。
Ингредиенты
4块去骨去皮鸡胸肉
3 个柠檬（榨汁和柠檬皮）
4 瓣大蒜，切碎
2汤匙橄榄油
1茶匙干牛至
1茶匙干百里香
盐和胡椒粉调味
新鲜欧芹，切碎（装饰用，可选）
Направления
- 在一个碗中，将柠檬汁、柠檬皮碎、蒜末、橄榄油、牛至、百里香、盐和胡椒混合。
充分混合以制成腌料。 - 将鸡胸肉放入浅盘或可重新密封的塑料袋中。
将腌料倒在鸡肉上，确保每个鸡胸肉都涂满。
盖上盘子或密封袋子，冷藏至少 30 分钟，或最多 4 小时，以获得最佳风味。 - 将烤架、烤箱或炉灶平底锅预热至中高温。
- 如果烧烤：将鸡肉从腌料中取出，将鸡胸肉每面烤约 6-8 分钟，或直至内部温度达到 165°F (74°C)。
烹饪时间可能会根据鸡胸肉的厚度而有所不同。
如果烘烤：将烤箱预热至 400°F (200°C)。
将腌制好的鸡胸肉放在衬有羊皮纸的烤盘上。
烘烤 20-25 分钟，或直至鸡肉煮熟。
如果用平底锅煎炸：用中高火加热煎锅，然后加入少许橄榄油。
将鸡胸肉每面煮约 6-8 分钟，或直至熟透。 - 煮熟后，将鸡肉转移到盘子上，静置几分钟。
- 或者，用新鲜切碎的欧芹装饰以增加新鲜度。
