炒鸡是许多亚洲美食中的一道受欢迎的菜肴，其特点是将一口大小的鸡肉放入热锅或炒锅中与各种蔬菜、酱汁和调味料一起快速烹制。这道菜通常涉及高温和不断搅拌或搅拌配料，因此得名“炒菜”。
鸡肉炒
份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
6
minutes鸡肉炒菜通常与蒸米饭或面条一起上桌，是一顿令人满意且均衡的饭菜。
这是一道多功能菜肴，可根据个人口味偏好和饮食限制进行定制。
Ингредиенты
1 磅（450 克）去骨去皮鸡胸肉，切成一口大小的块
2汤匙酱油
2汤匙蚝油
1汤匙玉米淀粉
1汤匙植物油
2 瓣大蒜，切碎
1 茶匙生姜，磨碎
1 个洋葱，切片
1 个甜椒，切片
1 根胡萝卜，切片
1 杯西兰花小花
盐和胡椒粉调味
可选配菜：切碎的葱或芝麻
Направления
- 在一个碗里，混合酱油、蚝油和玉米淀粉。
加入鸡块，搅拌均匀。
腌制约 15-20 分钟。 - 在大平底锅或炒锅中用中高温加热植物油。
加入蒜末和姜末，煮约 1 分钟直至散发出香味。 - 将腌好的鸡肉放入锅中，将其铺成一层。
煮约 5-6 分钟，或直到鸡肉变成褐色并煮熟。
把鸡肉从锅里拿出来放在一边。 - 在同一个锅中，加入切好的洋葱、甜椒、胡萝卜和西兰花。
将蔬菜炒约 4-5 分钟，直到它们变脆变软。 - 将煮熟的鸡肉和蔬菜一起放回锅中。
将所有东西搅拌在一起，再煮 1-2 分钟以加热鸡肉。 - 盐和胡椒调味。
如果需要，可以用切碎的葱或芝麻装饰以增加风味和外观。 - 将鸡肉炒热放在米饭或面条上。
