磅蛋糕起源于北欧，尤其是英国，是一种口感浓郁的蛋糕。它的名字来源于传统食谱，该食谱使用四种主要成分各一磅：面粉、黄油、糖和鸡蛋。这种经典的配料比例赋予了磅蛋糕独特的质地和风味。
磅蛋糕
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
1
hour15
minutes磅蛋糕以其浓郁的风味、致密的质地以及可以单独享用或作为其他甜点创作的画布而闻名。
Ингредиенты
1 杯无盐黄油，室温下
2杯砂糖
4个大鸡蛋
3 杯通用面粉
1茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
1杯全脂牛奶
2茶匙香草精
Направления
- 将烤箱预热至 325°F (165°C)。
在 9×5 英寸的面包盘或平底锅上涂上油脂并撒上面粉。 - 在一个大的搅拌碗中，使用电动搅拌器将黄油和糖搅打至松软。
- 一次一个地加入鸡蛋，每次加入后都打得很好。
根据需要刮下碗的侧面。 - 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐搅拌在一起。
- 逐渐将干成分添加到黄油混合物中，与牛奶交替添加。
以干原料开始和结束。
混合直到完全结合。
不要过度混合。 - 加入香草精并混合，直到面糊光滑且混合均匀。
- 将面糊倒入准备好的面包或平底锅中，用抹刀抹平顶部。
- 在预热的烤箱中烘烤约 1 小时 15 分钟，或者直到插入中心的牙签干净为止。
烘烤时间可能会有所不同，因此请留意蛋糕并进行相应调整。 - 完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放入锅中冷却约 10 分钟。
然后，将其转移到金属丝架上以完全冷却。 - 冷却后，您可以将磅蛋糕切片并按原样上桌，或添加您想要的配料，例如新鲜浆果、鲜奶油或撒上糖粉。
