软糖是一种甜食，通常由糖、黄油和牛奶或奶油混合而成。它具有光滑的奶油质地，通常添加了巧克力、香草或坚果等口味。软糖以其丰富而令人放纵的口味而闻名。
制作软糖的过程包括将各种成分一起加热，直到它们达到软球阶段，这是一个特定的温度，可以让混合物在冷却后凝固成固体形式。烹饪后，软糖通常会被搅打或剧烈搅拌以形成光滑的奶油质地，然后倒入盘子中冷却并凝固。
做傻事
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
5
minutes软糖是一种很受欢迎的食物，有多种口味和变体。
它通常在圣诞节等假期享用，通常作为礼物赠送或放在甜点桌上。
它可以在家里制作或从糖果店购买。
Ингредиенты
2杯砂糖
1/2 杯无盐黄油
3/4 杯炼乳
12 盎司（约 2 杯）半甜巧克力片
1茶匙香草精
1 杯碎坚果（可选）
Направления
- 在一个 8×8 英寸的烤盘上涂上油脂，然后放在一边。
- 在一个中等大小的平底锅中，用中火将糖、黄油和淡奶混合。
不断搅拌直到混合物沸腾。
一旦沸腾，将热量降低至低温并继续搅拌约 5 分钟。 - 把平底锅从火上移开，加入巧克力片。
剧烈搅拌直到巧克力片完全融化并且混合物变得光滑。 - 加入香草精和坚果（如果使用）搅拌均匀。
- 将软糖混合物倒入涂有油脂的烤盘中，均匀涂抹。
- 让软糖在室温下冷却约 2 小时，或直至变硬。
您也可以将其冷藏以加快冷却过程。 - 软糖完全冷却并凝固后，将其切成小方块即可食用。
- 将软糖存放在室温下的密封容器中或冰箱中。
