西兰花切达干酪汤是一种主要由西兰花和切达干酪制成的奶油味汤。这道菜融合了西兰花的泥土风味和切达奶酪的浓郁口感，是一道很受欢迎的菜肴。
西兰花切达汤
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
15
minutes西兰花切达干酪汤通常用作热开胃菜或主菜，与硬皮面包或饼干搭配得很好。
在寒冷的月份或在雨天作为一道令人欣慰的菜肴，它是一个受欢迎的选择。
Ингредиенты
4 杯西兰花小花
1 个小洋葱，切碎
2 瓣大蒜，切碎
4汤匙无盐黄油
¼ 杯通用面粉
3 杯蔬菜汤或鸡汤
2杯牛奶
2 杯切碎的切达干酪
盐和胡椒粉调味
Направления
- 在一个大锅里，用中火融化黄油。
加入切碎的洋葱和蒜末，炒至变软变香。 - 将面粉撒在洋葱和大蒜混合物上，搅拌均匀，制成面糊。
煮一两分钟，不断搅拌。 - 慢慢倒入蔬菜或鸡汤，同时不断搅拌以防止结块。
将混合物文火慢炖。 - 将西兰花小花放入锅中，文火煮约 10-15 分钟，或直至西兰花变软。
您可以用浸入式搅拌机将汤部分混合，或将一部分转移到搅拌机中搅拌，直到达到所需的稠度。
此步骤是可选的，具体取决于您是喜欢浓稠的汤还是更顺滑的汤。 - 把火调小，加入牛奶搅拌。
逐渐加入切碎的切达干酪，搅拌直至其融化并融入汤中。
继续搅拌，直到汤变得光滑和奶油状。 - 盐和胡椒调味。
请记住，奶酪会增加一些咸味，因此请相应调整。 - 把锅从火上移开，让汤静置几分钟，使其稍微变稠。
- 将西兰花切达干酪汤趁热盛在碗中，如果需要，您可以用额外的切碎切达干酪或一些蒸西兰花小花装饰。
