鸡肉沙瓦玛是一种受欢迎的中东菜肴，由腌制、烤制或烤制的鸡肉制成，通常包裹在卷饼或皮塔饼中。鸡肉用孜然、辣椒粉、香菜、姜黄、肉桂和辣椒等芳香香料以及大蒜、柠檬汁和橄榄油混合调味。然后将腌制好的鸡肉放在垂直的烤肉架或烤架上烹制，使肉变得柔软可口，同时获得略微烧焦和酥脆的质地。
鸡肉沙威玛
份量
4
份量准备时间
50
minutes烹饪时间
8
minutes鸡肉沙威玛可以作为一道快捷美味的餐点或小吃享用，它以其丰富的口味和多功能性而在世界范围内广受欢迎。
Ингредиенты
1.5 磅（700 克）去骨、去皮的鸡大腿或鸡胸肉
1/4 杯橄榄油
4 瓣大蒜，切碎
2汤匙柠檬汁
2 茶匙孜然粉
2 茶匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙姜黄粉
1茶匙肉桂粉
1/2 茶匙辣椒粉（根据口味调整）
盐和黑胡椒调味
Tzatziki 酱或大蒜酱，供食用
皮塔面包或大饼，为服务
西红柿、黄瓜和洋葱切片，供食用
新鲜欧芹或香菜，用于装饰
Направления
- 在一个碗中，将橄榄油、蒜末、柠檬汁、孜然、辣椒粉、香菜、姜黄、肉桂、辣椒粉、盐和黑胡椒搅拌在一起。
- 将鸡肉切成细条或一口大小的块。
将鸡肉和腌料一起放入碗中，搅拌均匀，确保每一块都有涂层。
盖上碗并在冰箱中腌制至少 1 小时，或者最好过夜以获得最佳风味。 - 用中高温预热烤架或大煎锅。
- 如果使用烤架，将鸡块穿在串上。
如果用平底锅，你可以直接在锅里煮鸡肉。 - 将鸡肉每面煮约 6-8 分钟，或者直到它煮熟并完全烧焦。
- 将鸡肉从烤架或煎锅中取出，静置几分钟。
- 鸡休息时，在烤箱或炉灶煎锅上加热皮塔饼或大饼。
- 将煮熟的鸡肉切成细条。
- 要组装鸡肉沙瓦玛，请在加热的皮塔面包或大饼上涂上一团 tzatziki 酱或大蒜酱。
在上面加入大量的鸡肉片。 - 上面放上切片的西红柿、黄瓜和洋葱。
用新鲜欧芹或香菜装饰。 - 将皮塔饼或大饼紧紧卷起，并用铝箔纸或羊皮纸固定。
- 立即上鸡肉沙威玛卷，尽情享受吧！
