橄榄酱是一种很受欢迎的法式蘸酱或涂抹酱，由橄榄、刺山柑、凤尾鱼、大蒜和橄榄油制成。通常将这些成分混合在一起形成糊状稠度，可用作面包或饼干的蘸酱，或用作调味品以增加各种菜肴的风味。
橄榄酱
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间分钟
橄榄酱的味道通常是咸的、浓郁的和咸味的，根据个人喜好，它的质地可以从厚实到光滑不等。
它是一种用途广泛的调味品，可用于多种菜肴，如三明治、意大利面、沙拉等。
Ингредиенты
1 杯去核黑橄榄
2汤匙刺山柑
2 条凤尾鱼片
1 瓣大蒜
1/4 杯特级初榨橄榄油
盐和胡椒粉调味
Направления
- 用冷水冲洗橄榄和酸豆，去除多余的盐分。
- 在食品加工机中，将橄榄、刺山柑、凤尾鱼片和大蒜搅拌至粗碎。
- 当食品加工机运转时，慢慢倒入橄榄油，直到混合物形成光滑的糊状物。
- 盐和胡椒调味。
- 将橄榄酱转移到碗中并用保鲜膜覆盖。
- 冷藏至少 30 分钟，让味道融合在一起。
- 将橄榄酱与切片法棍面包、饼干一起食用，或作为烤肉或蔬菜的配料。
