生日巧克力蛋糕

Направления

• 蛋糕
• 用黄油润滑三个 9 英寸圆形蛋糕罐。
  您可以使用一张纸巾帮助将其均匀铺开。
• 接下来倒入少量可可粉或面粉。
  这将有助于确保蛋糕在烘烤后可以轻松取出。
  轻轻敲打并旋转平底锅，使粉末均匀地涂在底部和侧面。
  完成后，将多余的部分轻轻敲入用于制作蛋糕的可可粉中。
• 把平底锅放在一边，在一个大碗里混合3杯通用面粉和砂糖，更多可可粉（这个蛋糕你需要很多），小苏打，发酵粉，盐，加一点精致，1/4 茶匙磨碎的小豆蔻。
  你只需要一点小豆蔻来提升蛋糕的味道。
• 一旦所有的干成分都很好地结合在一起，是时候从 4 个大鸡蛋开始添加湿的了。
• 接下来倒入1 1/2杯酪乳。
• 现在加入温水，半杯中性油以保持蛋糕湿润，最后加入 2 茶匙香草精。
• 使用电动搅拌器或搅拌器混合所有东西，但注意不要过度混合！
  您希望将这些成分混合在一起。
• 将面糊均匀地分配在 3 个准备好的蛋糕盘之间。
  每个需要大约 3 杯面糊来填充，然后在预热的 350 度烤箱中烘烤
  
  30-35 分钟。
• 完成后，在锅中冷却约 15 分钟，然后您可以用刀轻轻地从锅中分离并倒置到冷却架上。
• 蛋糕现在需要完全冷却，然后才能结霜。
• 结霜
• 在一个大碗中加入 1 1/2 杯非常软的黄油，然后加入 8 盎司软化的奶油芝士。
• 使用电动搅拌器将黄油和奶油芝士搅打至松软。
• 接下来添加更多可可粉（告诉你你需要很多）并再次搅拌直到混合。
• 为了让它变甜，加入糖粉，你也需要很多，逐渐加入大约 7-8 杯，并在其间混合，直到它具有合适的味道和稠度。
• 将大约 1/3 的糖霜添加到裱花袋中，然后小心地在其中一个蛋糕的边缘绕一圈。
• 现在，当您在中心添加一大勺糖霜并使用抹刀将其均匀铺开时，您就有了障碍。
• 它不需要看起来很漂亮，无论如何这将是蛋糕的中间部分。
• 对其他两个蛋糕重复此操作，直到您总共有 3 层磨砂蛋糕。
• 刮掉蛋糕边缘剩余的糖霜，尽量保持一层。
• 你现在可以上桌了，但要增加一点装饰风格，你可以用勺子的背面向下压，然后快速向上拉，在顶部和侧面形成这些小卷发。
  这个蛋糕真的很颓废和潮湿，你必须尝试一下。