Соус Ням-Ням, также известный как японский белый соус или соус из креветок, представляет собой сливочную, острую и слегка сладкую приправу, которую часто подают в японских ресторанах хибати. Точные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта, но обычно они включают майонез, томатную пасту, сахар, рисовый уксус, чесночный порошок и паприку. Некоторые варианты могут также включать такие ингредиенты, как топленое масло, луковый порошок или кайенский перец для придания аромата.
Ням-ням соус
4
servings20
minutesСоус Yum Yum обычно используется в качестве соуса для макания к мясу на гриле, морепродуктам, овощам и блюдам из риса, и его любят за богатый вкус и универсальность.
Ингредиенты
1 стакан майонеза
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка рисового уксуса
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
По желанию: немного острого соуса для остроты.
Направления
- В средней миске смешайте майонез, томатную пасту, сахар, рисовый уксус, чесночный порошок, паприку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
- Попробуйте соус и отрегулируйте приправу по своему вкусу. Вы можете добавить больше сахара для сладости, больше уксуса для остроты или больше специй для вкуса.
- Если любите поострее, добавьте немного острого соуса и перемешайте.
- Как только соус хорошо перемешан и приправлен по вашему вкусу, переложите его в сервировочную миску или контейнер.
- Накройте миску или контейнер и поставьте соус в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы смешались.
- Подавайте соус «Ням-Юм» в качестве соуса для макания к жареному мясу, морепродуктам, овощам или блюдам из риса. Наслаждаться!
