Чипсы «Тортилла

0
171
Чипсы Тортилла

Чипсы из тортильи — это разновидность закуски, приготовленной из кукурузных лепешек. Процесс обычно включает нарезку лепешек треугольной формы, которую затем обжаривают во фритюре или запекают, пока они не станут хрустящими и золотистыми. В результате получается хрустящая закуска, популярная во многих частях мира, особенно в мексиканской и техасско-мексиканской кухне.

Чипсы «Тортилла

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

2

minutes

Чипсы из тортильи часто подают с различными соусами, такими как сальса, гуакамоле или кесо. 
Их также можно использовать в качестве основы для начос, посыпая сверху плавленым сыром, халапеньо, сметаной и другими начинками. 
В дополнение к традиционному сорту кукурузы, чипсы из тортильи также можно приготовить из мучных лепешек, а также доступны ароматизированные версии, которые могут включать специи, травы или другие приправы для придания дополнительного вкуса.

Ингредиенты

  • Кукурузные лепешки (можно использовать покупные или приготовить самостоятельно)

  • Растительное масло для жарки

  • Соль (по желанию, для приправы)

Направления

  • Налейте достаточное количество растительного масла в большую глубокую кастрюлю или кастрюлю, чтобы в нем было около 1–2 дюймов масла. 
    Нагрейте масло примерно до 350–375°F (175–190°C). 
    Для контроля температуры можно использовать термометр для фритюра.
  • Сложите кукурузные лепешки стопкой и нарежьте их дольками или треугольниками. 
    Вы можете сложить несколько лепешек вместе, чтобы ускорить процесс нарезки.
  • Осторожно положите несколько кусочков тортильи в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду. 
    Обжаривайте их 1–2 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. 
    Шумовкой или щипцами достаньте их из масла и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
  • Пока чипсы еще теплые, при желании их можно посыпать солью. 
    Вы также можете поэкспериментировать с другими приправами, например, с порошком чили, тмином или чесночным порошком, чтобы придать ему дополнительный аромат.
  • Продолжайте обжаривать оставшиеся дольки тортильи партиями, следя за тем, чтобы температура масла сохранялась.
  • Когда все чипсы будут готовы и приправлены, дайте им немного остыть перед подачей на стол. 
    Они великолепны сами по себе или с вашими любимыми соусами.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ