Нет ничего лучше обеда из жареной курицы, но некоторых людей может пугать жареная курица. В этом нет необходимости, потому что это действительно очень просто.
Жареный цыпленок
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hour10
minutesПосмотрите необходимые ингредиенты и следуйте способу приготовления, чтобы ваш жареный цыпленок был идеальным.
Ингредиенты
1 (4 фунта) курица
2 столовые ложки рапсового, растительного или оливкового масла или растопленного сливочного масла
1 столовая ложка крупной морской или кошерной соли
1-2 чайные ложки свежемолотого черного перца
1 лимон, половинка
от 3 до 4 зубчиков чеснока, раздавленных
½ небольшой очищенной луковицы
Вода, пиво, вино или куриный бульон (на дно жаровни)
Направления
- Первое, что вам нужно сделать, это разогреть духовку примерно до четырехсот двадцати пяти градусов.
- Так что удалите потроха и лишний жир, который вы можете найти сбоку.
- Посыпать солью и перцем внутрь курицы.
- Выдавите лимоны на курицу и в полость.
- Начините выжатые половинки лимонов в полость чесноком и половинкой луковицы.
- Обильно смажьте курицу маслом и посыпьте солью и перцем по всей поверхности курицы.
- Поместите курицу на решетку в жаровню и налейте в жаровню достаточно жидкости (воды, пива, вина или куриного бульона), чтобы покрыть дно.
Это предотвратит испарение куриного жира, и в конце у вас будет что-то, из чего можно приготовить подливу или соус. - Запекайте при 425°F в течение 15 минут, а затем убавьте температуру до 350°F. Продолжайте жарить еще 60–75 минут или до тех пор, пока термометр на внутренней стороне бедра не покажет 165°F.
- Дайте курице отдохнуть в течение 5 минут, а затем нарежьте и подавайте.
- Ваш жареный цыпленок готов!
