Цыпленок тандори, также называемый цыпленком тандури, представляет собой блюдо из жареной курицы, которое восходит к временам Империи Великих Моголов в Юго-Восточной Азии; он очень популярен в этой области, а также в большей части Восточной Азии.
Научитесь готовить курицу тандури по этому простому и легкому рецепту!
Курица тандури
4
servings30
minutes15
minutesПроверьте ингредиенты, необходимые для того, чтобы ваша курица тандури была идеальной, и следуйте пошаговому методу приготовления.
Ингредиенты
Курица – 750 Грамм (окорочка)
Творог/йогурт – 4 ст.
Имбирь – кусочек 1 см.
Чеснок – 15 зубчиков (среднего размера)
Зеленый перец чили – 1
Сок 1 лайма
Порошок красного перца чили (кашмирский) (менее острый) – 1 ст.л.
Порошок красного чили (острый) – 1 ч. л.
Кориандр молотый – 1 ст.
Порошок тмина (зира) – 1 ч. л.
Порошок куркумы (Халди) – ¼ ч. л.
Гарам масала – 1 чайная ложка
Чаат порошок – 1 ч. л.
Соль -1 ч. л.
Оранжевый пищевой краситель – ¼ ч. л.
Кулинарное масло – 5 ст.
Направления
- В миску добавить курицу – 750 г (кусочки ножки);
- Добавьте имбирь, чеснок и зеленую пасту чили;
- Добавьте порошки специй;
- Смешивание;
- Добавить творог;
- Добавьте сок лайма;
- Смешивание;
- Мариновать от 1 до 3 часов;
- Обжарить 5 минут на среднем огне на сковороде с пятью столовыми ложками масла;
- Переверните курицу и обжарьте другую сторону;
- Нанесите оставшийся маринад на кусочки курицы;
- Теперь убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить;
- Выпустите маринад, прилипший ко дну;
- Нанесите оставшийся маринад на кусочки курицы;
- Переверните кусочки курицы, чтобы обжарить их со всех сторон;
- Теперь накройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне три минуты;
- Ваша курица тандури готова!
