Узнайте, как приготовить овощной суп на обед и ужин. Попробуйте этот простой и легкий рецепт!
Овощной суп (веганский)
4
servings30
minutes20
minutesЧтобы овощной суп получился идеальным, используйте ингредиенты из списка ниже и следуйте пошаговому способу приготовления.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
1 средняя белая луковица, нарезанная кубиками
3 средние (200 г) моркови, нарезанные кубиками
1 средний (70 г) стебель сельдерея с зеленью, мелко нарезанный
5 небольших (500 г) картофелин, нарезанных
3 измельченных зубчика чеснока
от 1/2 до 1 столовой ложки свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
от 1/2 до 1 столовой ложки свежего розмарина или 1 чайная ложка сушеного
от 1/2 до 1 столовой ложки свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного
1 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
1/3 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч л копченой паприки
1/4 ч.л. хлопьев красного перца или меньше, если чувствителен к теплу
3 чашки (720 мл) овощного бульона или воды
2 1/3 стакана (350 г) замороженного горошка
1/2 стакана (120 г) жирных сливок без молока или консервированного кокосового молока
2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки из аррорута
1/2 стакана (120 мл) белого вина или больше овощного бульона
Направления
- В сковороду на огонь добавить 1 ст л масла;
- Добавьте 1 среднюю белую луковицу, нарезанную кубиками;
- Добавьте 3 средние (200 г) моркови, нарезанные кубиками;
- Добавьте 1 средний (70 г) стебель сельдерея с зеленью, мелко нарезанный;
- Добавить 3 измельченных зубчика чеснока;
- Добавить 5 небольших (500 г) нарезанных картофелин;
- Добавьте свежие травы;
- Добавьте специи;
- Добавьте овощной бульон;
- Размешать;
- Добавьте 2 1/3 стакана (350 г) замороженного горошка;
- Добавьте 1/2 стакана (120 г) нежирных жирных сливок или консервированного кокосового молока;
- Размешать;
- Ваш овощной суп (веганский) готов!
