Суп мисо — это японский суп, приготовленный из бульона даси и пасты мисо, что и дало ему название. Он состоит из разных ингредиентов и препаратов в зависимости от региона и сезона, в котором он производится. Помимо супа суймоно, это одно из основных блюд японской кухни.
Узнайте, как приготовить вкусный мисо-суп по этому простому и легкому рецепту!
Суп мисо (японский суп)
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesЧтобы приготовить мисо-суп, вам понадобятся ингредиенты из списка ниже.
Следуйте инструкциям по приготовлению.
Ингредиенты
150 грамм твердого тофу
40 грамм репчатого или зеленого лука
10 грамм хлопьев бонито
10 грамм сушеных водорослей комбу
65 г желтой пасты мисо
Направления
- Приготовьте мизансцену, нарезав тофу 5-миллиметровыми кубиками и нарезав зеленый лук.
- В большую кастрюлю добавьте два литра холодной воды и сушеные водоросли комбу.
- Варить 20 минут.
- Добавьте хлопья бонито, из которых получится бульон даси.
Варите это в течение 5 минут.
- Процедить даси в другую кастрюлю.
- Добавьте пасту мисо и хорошо взбейте, доведя до кипения.
- Попробуйте суп.
- Снимите с огня и подавайте суп горячим в электрическом суповом чайнике.
- При подаче мисо-супа смешайте порцию тофу и зеленого лука с мисо-супом, так как традиционно его подают именно так.
- Ваш мисо-суп готов!
