Пико де галло — это типичный соус или салат мексиканской кухни. Это один из самых классических блюд в этой стране, и его можно найти почти во всех регионах во множестве вариантов, в том числе из измельченных в брунуазе помидоров, лука и перца чили. Он также часто включает кориандр, орегано, сыр панела, авокадо, тмин и / или сок лайма (в Мексике его называют «лимоном»). Чили может быть халапеньо или серрано.
Пико де галло обычно не является блюдом само по себе, это заправка, которая используется для сопровождения других блюд, таких как тако, кексы, салаты, кесадильи, яичница, пирожные … Его также можно есть отдельно с чипсами из тортильи, или же это можно. входить в смешанные блюда в качестве гарнира; наиболее распространенным является использование его в качестве соуса. Поскольку его цвета соответствуют цветам флага Мексики, он также известен как мексиканский соус или флаг, а блюда, сопровождающие его, называются «а-ля-мексикана».
Узнайте, как приготовить рецепт Пико де Галло!
Пико де Галло
2
порция15
minutesЧтобы ваш Пико де Галло был идеальным, используйте ингредиенты из списка и следуйте пошаговому режиму приготовления.
Ингредиенты
2 помидора — нарезанные кубиками
1 зубчик чеснока — мелко нарезанный
1/2 луковицы — нарезанная кубиками
Несколько веточек кориандра — нарезанные
Сок 2 лимонов
Солить по вкусу
Перец — по вкусу
3 перца серрано — нарезанные, по желанию
Направления
- Ставим большую тазу;
- Добавьте помидор;
- Добавляем кориандр;
- Добавляем чеснок;
- Добавляем лук;
- Добавьте перец серрано — этот шаг не является обязательным;
- Идеально смешиваем;
- Добавляем лимонный сок;
- Добавляем соль;
- Добавляем перец;
- Идеально смешиваем;
- Ваш Пико де Галло готов!
