Зеленая фасоль — это блюдо американской кухни, которое обычно подают к ужину в День Благодарения. Основным ингредиентом этого блюда являются стручковая фасоль, подаваемая в запеканке (запеканке) с грибным кремом, и обильно обжаренный лук. Запеканка обычно содержит черный перец и / или соевый соус в качестве менее традиционных ингредиентов.
Узнайте, как легко и просто приготовить запеканку из зеленой фасоли с помощью этого рецепта!
Запеканка из зеленой фасоли
4
порция30
minutes40
minutesЧтобы приготовить запеканку из зеленой фасоли, вам понадобятся ингредиенты из списка.
Следуйте пошаговому режиму подготовки и посмотрите видео, чтобы узнать подробности.
Ингредиенты
250 г стручковой фасоли
400 г грибов
4 зубчика чеснока
4 ломтика бекона
40 мл двойного крема
Ручка сливочного масла
Соль и перец (приправить)
1 столовая ложка простой белой муки
Куриный бульон
Тертый пармезан
- Жареный по-французски лук
1 луковица
Молоко
Пшеничной муки
Направления
- Для начала возьмите 400 г промытых грибов и нарежьте дольками.
- Теперь возьмите большую кастрюлю и поставьте на средний огонь на плиту.
- Добавьте кусочек сливочного масла и дайте ему растаять, затем добавьте нарезанные грибы.
- Также добавьте 4 мелко нарезанных зубчика чеснока и 4 ломтика ломтика или нарезанный бекон (если вы хотите, чтобы он оставался вегетарианским, просто пропустите этот шаг).
- Обжаривайте эти ингредиенты в течение 5 минут, следя за тем, чтобы на сковороде осталось немного сока из грибов.
- К этим сокам добавьте 1 столовую ложку простой муки.
- Смешайте муку с соком, пока соус не загустеет.
- Затем влейте 40 мл двойных или жирных сливок, затем залейте ингредиенты овощным бульоном, пока ингредиенты не покроются.
- Перемешайте все в кастрюле, затем оставьте тушиться на слабом огне 15 минут.
- Тем временем в отдельной кастрюле доведите воду до кипения и бланшируйте 250 г стручковой фасоли.
- Через 5 минут выньте стручковые бобы из кастрюли и поместите их в миску с холодной водой (чтобы они перестали готовиться).
- Через 15 минут после загустения грибного соуса добавьте стручковую фасоль в кастрюлю.
- Смешайте их до тех пор, пока все они не будут покрыты соусом, затем возьмите форму для запекания.
- Вылейте содержимое кастрюли в блюдо и снова убедитесь, что бобы покрыты чудесным грибным соусом.
- Затем поместите в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 ° C, то есть в 350 ° F.
- Затем оставьте запекаться в духовке на 15 минут.
- А пока мы приготовим для посыпки немного жареного по-французски лука.
- Их легко приготовить, потому что все, что вам нужно сделать, это нарезать лук, смазать его молоком и мукой, а затем обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла.
- Когда они станут прекрасными и золотыми, отложите в сторону.
- Через 15 минут запекания достаньте запеканку из зеленой фасоли из духовки.
- Опять же, перемешайте, чтобы убедиться, что все приготовлено, а соус получился красивым и густым.
- Сверху добавить обжаренный по-французски лук.
- Кроме того, натрите немного сыра пармезан, и запеканка из зеленой фасоли будет готова к употреблению.
