Chili con carne — густой и довольно острый суп. Основные ингредиенты, которые характеризуют его, — это мясо (свинина или говядина) или текстурированная соя в ее вегетарианской версии, перец чили и бобы.
Ознакомьтесь с отличным домашним рецептом чили.
Домашний перец чили
4
порция40
minutes2
hours20
minutesЧтобы приготовить домашний перец чили, вам понадобятся следующие ингредиенты из списка ниже. Пошагово следуйте режиму приготовления.
Ингредиенты
2 фунта говяжьего фарша
1/4 стакана зеленого болгарского перца
1/4 стакана красного болгарского перца
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 стебля сельдерея
1 14,5 унций нарезанного кубиками помидора
16 унций томатной пасты
1 стакан говяжьего бульона
1 перец халапеньо
1 15 унций фасоли чили
100 г фасоли
1 столовая ложка порошка чили
1/2 чайной ложки орегано
1 чайная ложка тмина
2 1/2 чайных ложки соли
2 чайные ложки черного перца
Направления
- В сковороду добавить говяжий фарш и заправить одной чайной ложкой соли и 1 чайной ложкой черного перца;
- Дайте мясу подрумяниться в течение 6 минут, затем слейте жир и отложите на потом;
- На другой сковороде добавьте оливковое масло, сельдерей, лук, красный и зеленый сладкий перец и перец халапеньо и обжарьте в течение 5 минут;
- Затем добавьте говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и говяжий бульон и хорошо перемешайте;
- Теперь добавьте чеснок, порошок чили, орегано, тмин и оставшуюся соль и перец и хорошо перемешайте;
- Наконец, добавьте фасоль и фасоль чили, перемешайте и накройте крышкой, дайте чили вариться на слабом огне в течение 2 часов, периодически помешивая;
- После двух часов снятия с огня ваш перец чили готов к подаче!
