辣面是指在制作过程中加入辛辣味道的一种面条菜肴。辣度可以有很大差异，从微辣到极辣，取决于食谱和个人喜好。世界各地的不同美食中都有许多不同地区的辣面条。
一个流行的例子是韩国菜“拌饭”，它通常包括辣面条以及各种蔬菜、蛋白质（例如牛肉或豆腐）和辛辣的辣椒酱（韩国红辣椒酱）。
在中国菜中，您可能会发现“担担面”或“麻辣四川面条”等菜肴，这些菜肴的特色是用辣椒油、四川花椒和酱油等配料制成的辣酱面条。
麻辣烫面
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
10
minutes喜欢大胆火辣口味的人们喜欢吃辣面条。
具体成分和制备方法可能因文化和地区影响而异。
Ингредиенты
8 盎司（约 225 克）您最喜欢的面条（如拉面、乌冬面或鸡蛋面）
2汤匙芝麻油
3 瓣大蒜，切碎
1 汤匙 生姜，磨碎
2汤匙酱油
1-2汤匙辣椒蒜酱或是拉差酱（根据您喜欢的辣度调整）
1汤匙蚝油（可选）
1汤匙红糖
1 杯混合蔬菜（例如青椒、西兰花、胡萝卜），切片
1 杯您选择的蛋白质（鸡肉、豆腐、虾等），煮熟
葱，切碎，装饰用
芝麻，装饰用（可选）
Направления
- 按照包装说明煮面条。
沥干并放在一边。 - 在一个大平底锅或炒锅中，用中火加热芝麻油。
- 将蒜末和姜末加入热油中，炒约1-2分钟至香。
- 将混合蔬菜放入锅中，炒几分钟直至开始变软。
- 在一个小碗中，将酱油、辣椒蒜酱或是拉差酱、蚝油（如果使用）和红糖混合在一起。
- 将酱汁混合物倒在锅中的蔬菜上，搅拌均匀。
- 将煮熟的面条和蛋白质（鸡肉、豆腐、虾等）加入锅中。
将所有东西搅拌在一起，直到充分涂上辣酱并加热。 - 如果需要调整调味料，根据您的口味添加更多酱油或辣椒酱。
- 如果需要，可以用切碎的葱和芝麻装饰。
- 趁热享用辣面条吧！
