阿多波鸡是一道受欢迎的菲律宾菜肴，以其咸味和略带浓郁的味道而闻名。这是一种将肉（通常是鸡肉、猪肉或两者的组合）腌制在酱油、醋、大蒜、月桂叶和黑胡椒的混合物中的烹饪方法。然后将腌制好的肉煮至变软。
鸡肉阿斗波
Course: 食谱 🍳Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutes阿多波鸡是一道多才多艺的菜肴，根据地区喜好和家庭食谱的不同而有所不同。
有些人喜欢多加一点酱汁，而另一些人可能会减少液体以获得更干的稠度。
它通常与米饭一起食用，是菲律宾美食的主食。
Ингредиенты
2磅鸡块（腿、大腿或组合）
1 个洋葱，去皮并切成薄片
1 头大蒜，去皮并切碎
1杯酱油
1/2 杯白醋
1茶匙黑胡椒粒（压碎）
3 片月桂叶
1汤匙油（炒用）
1杯水
盐和胡椒粉调味
装饰用葱或香菜（可选）
Направления
- 在一个碗中，将鸡肉、酱油、醋、大蒜、花椒和月桂叶混合。
- 充分混合以确保鸡肉均匀地涂上一层。
- 将鸡肉在冰箱中腌制至少 30 分钟到 1 小时，甚至过夜以增加风味。
- 在一个大的厚底锅中用中火加热油。
- 加入切好的洋葱，炒至半透明。
- 将腌制好的鸡肉加入锅中，包括腌料。
- 煮几分钟，直到鸡肉各面都变成棕色。
- 倒入1杯水。
- 将混合物煮沸，然后将火调至小火，盖上锅盖，小火煮约 30-40 分钟或直至鸡肉变软。
- 尝一下酱汁，如果需要的话用盐和胡椒调整调味。
- 一旦鸡肉变软并且酱汁变稠，取出月桂叶。
- 将阿多波鸡放在米饭上。
- 如果需要，可以用切碎的葱或香菜装饰。
