鸡肉沙爹

鸡肉沙爹是一道流行的东南亚菜肴，由串烧或烧烤的鸡肉组成，通常搭配美味的花生酱。这道菜被认为起源于印度尼西亚，但在该地区其他国家也很受欢迎，例如马来西亚、泰国和新加坡。

为了准备鸡肉沙爹，将去骨鸡块浸泡在酱油、生姜、大蒜、柠檬草和各种香料等成分的混合物中。腌制后，将鸡肉串在串上，在明火上烧烤或煮熟。烧烤过程赋予鸡肉烟熏味，同时确保鸡肉受热均匀。

鸡肉沙爹的花生酱是这道菜的关键元素。它是由花生、椰奶、酱油、酸橙汁和香料等成分制成的。酱汁浓郁、柔滑，甜、咸、浓的味道达到平衡，与烤鸡完美搭配。