马苏尔木豆，也称为红扁豆，是一种扁豆，常用于各种美食，尤其是印度和中东烹饪中。这些小扁豆体积小，烹饪速度快，是许多菜肴的热门选择。
马苏尔·达尔
Course: 食谱 🍳Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutes这个简单的马苏尔木豆食谱提供了一道美味又营养的菜肴，与米饭或面包搭配时可以成为一顿有益健康的饭菜。
根据您的口味喜好调整香料。
享受你自制的马苏尔木豆吧！
Ингредиенты
1 杯马苏尔木豆（红扁豆），冲洗并浸泡 30 分钟
1 个中等大小的洋葱，切碎
2 个西红柿，切碎
1-2个青辣椒，切碎（根据口味调整）
1茶匙姜蒜酱
1茶匙小茴香籽
1茶匙姜黄粉
1茶匙红辣椒粉（根据口味调整）
1茶匙香菜粉
加盐调味
1汤匙油或酥油（澄清黄油）
新鲜香菜叶装饰用
Направления
- 用冷水冲洗马苏尔木豆，然后将其浸泡在水中约30分钟。
使用前将水沥干。 - 在高压锅中，加入浸泡过的马苏尔木豆和 3 杯水。
- 添加半茶匙姜黄粉和少许盐。
- 高压煮约 3-4 声口哨或直至木豆变软且煮熟。
- 在另一个锅中，加热油或酥油。
- 加入小茴香籽，让它们飞溅。
- 加入切碎的洋葱，炒至金黄色。
- 加入姜蒜酱和切碎的青辣椒。
炒一分钟，直到原始气味消失。 - 加入切碎的西红柿，煮至变软并且油开始分离。
- 加入姜黄粉、红辣椒粉、香菜粉和盐。
搅拌均匀并煮几分钟。 - 木豆煮熟后，将准备好的调温混合物添加到木豆中。
搅拌均匀。 - 让木豆煮几分钟，让味道融合在一起。
- 用新鲜香菜叶装饰。
- 趁热搭配米饭或印度面包（如薄煎饼或馕饼）享用。
