酿鸡胸肉是一道很受欢迎的菜肴，去骨去皮的鸡胸肉在烹饪前充满了美味的配料混合物。馅料可以包括多种成分，如奶酪、蔬菜、香草、香料，有时甚至是肉类。通常将鸡胸肉切开或切开，形成一个可以填充混合物的口袋，然后用牙签或厨房麻线将其密封，以防止烹饪过程中填充物掉落。
酿鸡胸肉
份量
2
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
20
minutes填充鸡胸肉背后的概念是通过在内部添加补充成分来增强鸡肉的风味和质地。
这不仅可以增加菜肴的味道，还有助于在烹饪时保持鸡胸肉的湿润和嫩滑。
夹馅鸡胸肉可以通过多种方式进行定制，从而实现多种风味组合。
Ингредиенты
2块去骨去皮鸡胸肉
1/2 杯您喜欢的奶酪（例如马苏里拉奶酪、切达干酪、羊乳酪）
1/4 杯菠菜，切碎
1/4 杯 晒干的西红柿，切碎
2 瓣大蒜，切碎
1茶匙干罗勒
盐和胡椒粉调味
橄榄油
牙签或厨房线
可选：额外的调味料，如辣椒粉、百里香或迷迭香
Направления
- 将烤箱预热至 375°F (190°C)。
- 将鸡胸肉放在切板上。
用锋利的刀沿着每个鸡胸肉的侧面切一个水平切口，为馅料形成一个口袋。
小心不要完全切掉。 - 在一个碗中，将奶酪、切碎的菠菜、晒干的西红柿、切碎的大蒜、干罗勒以及少许盐和胡椒混合在一起。
混合均匀。 - 用勺子或手指小心地将填充混合物填入鸡胸肉口袋中。
不要装得太满，因为可能很难合上口袋。
使用牙签或厨房麻线固定开口并将填充物固定到位。 - 在填馅鸡胸肉的两面刷上或擦上橄榄油。
添加盐、胡椒粉和任何您喜欢的可选调味料调味。 - 用中高火加热煎锅，加入少许橄榄油。
热后，加入填馅鸡胸肉，每面煮约 2-3 分钟，或直至鸡胸肉呈金黄色。 - 如果您的煎锅适用于烤箱，则可以将其直接转移到预热的烤箱中。
否则，将烤好的鸡胸肉转移到烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤约 20-25 分钟，或直至鸡肉煮熟且中心不再呈粉红色。
内部温度应达到 165°F (74°C)。 - 煮熟后，从鸡胸肉上取下牙签或麻线。
切片前让它们休息几分钟。
将酿鸡胸肉与您最喜欢的配菜一起食用，例如烤蔬菜、土豆泥或新鲜沙拉。
