免烤芝士蛋糕是一种无需在烤箱中烘烤即可制作的芝士蛋糕。它是传统烘焙芝士蛋糕的简单快捷替代品，后者需要更长的烹饪时间。自硬芝士蛋糕食谱通常使用奶油芝士、甜炼乳和其他成分的混合物来制作奶油状和光滑的馅料。免烤芝士蛋糕的外皮通常由压碎的全麦饼干或混合融化黄油的饼干制成。芝士蛋糕在冰箱中凝固并变硬，而不是通过烘烤。
自硬芝士蛋糕
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
40
minutes免烤芝士蛋糕很受欢迎，因为它们需要最少的努力，并且不需要任何烘焙技巧或设备。
它们通常冷藏后食用，并可加入各种添加剂调味，例如水果、巧克力或焦糖。
一些食谱加入了明胶来帮助芝士蛋糕正确凝固。
由于免烘烤芝士蛋糕不依赖于鸡蛋的结构，因此与烘焙芝士蛋糕相比，它们的质地往往更轻盈、更奶油。
Ингредиенты
2 杯全麦饼干屑
1/2 杯无盐黄油，融化
2（8 盎司）包奶油芝士，软化
1杯糖粉
1茶匙香草精
1 杯浓奶油
可选配料：新鲜水果、果脯、巧克力酱等。
Направления
- 在搅拌碗中，将全麦饼干屑和融化的黄油混合，直到面包屑被均匀覆盖。
- 将混合物压入 9 英寸弹簧盘或馅饼盘的底部，形成外皮。
用勺子的背面或平底玻璃杯把它压实。
准备馅料时，将其放入冰箱冷藏。 - 在一个单独的搅拌碗中，将软化的奶油芝士、糖粉和香草精搅打至光滑和奶油状。
- 在另一个碗中，搅打浓奶油，直到形成坚硬的尖峰。
- 将搅打好的奶油轻轻拌入奶油芝士混合物中，直至充分混合。
- 从冰箱中取出面包皮，将奶油芝士馅倒在面包皮上，均匀铺开。
- 用抹刀或勺子背面抹平顶部。
- 将芝士蛋糕放回冰箱冷藏至少 4 小时或过夜使其凝固。
- 在上菜之前，您可以添加您想要的配料，例如新鲜水果、水果蜜饯或巧克力酱。
- 服侍时，小心地取下弹簧盘或切片的侧面，直接从馅饼盘中食用。
