在烹饪艺术和屠夫行业中，牛腩是牛肉前四分之一的适度混合的长纤维部分。它位于横肋下方，从横肋处被锯掉。形体前窄高，后平宽。它分为三个大致相等的部分：前面 — 比其他部分窄、多肉和更少的骨头 — 乳房尖端或胸骨。胸部或中胸的核心部位有较多的条纹，覆盖着一层厚厚的脂肪，味道更浓。后乳房是最薄和最宽的部分。
看看一个很棒的烤箱胸肉食谱！
自制牛腩调味料
份量
4
份量准备时间
10
minutes烹饪时间分钟
在你的胸肉上有一个非常好的树皮是调味料，也是味道。
我将完成我在家里所做的事情。
我认为最重要的是使用粗黑胡椒调味料，不加糖，白色或棕色。
Ингредиенты
2杯黑胡椒
1杯课程犹太盐
½ 杯 Lawry’s 调味盐
½杯辣椒粉
½杯辣椒粉
2汤匙辣椒
Направления
- 将所有香料和辣椒放入碗中；
- 混合;
- 你的自制牛腩调味料就做好了！
