肉桂卷

肉桂卷是 1920 年代在瑞典和丹麦创造的面包卷（一种甜面包）。虽然肉桂卷自 19 世纪下半叶就为人所知，但由于其原料成本，它只在经济资源充足的家庭中烘烤。

第一次世界大战后，由于精制面粉、糖和肉桂的短缺，糕点店出现了新型甜面包。不要将肉桂卷与 Wienerbrød 混淆。

今天，它是美国和北欧典型的糕点特产。在瑞典，它被称为“kanelbulle”。它是一种非常受欢迎的松饼来搭配咖啡。自 1999 年以来，每年 10 月 4 日都会庆祝肉桂卷日。

要了解如何制作肉桂卷，请查看这个简单的食谱！

肉桂卷

Recipe by caion

份量

6

份量

准备时间

50

minutes

烹饪时间

25

minutes

它由一卷用肉桂和糖混合物（在某些情况下还有葡萄干）打开的面团组成，淋上一层薄薄的黄油。
面团被卷起，切成单独的部分并烘烤。
肉桂卷上涂有糖或奶油奶酪。

Ингредиенты

• 面团

• 500克面粉

• 2克酵母

• 330毫升牛奶

• 50克融化的黄油

• 80克糖

• 从 2 个蛋黄

• 0.25茶匙盐

• 核心

• 120克融化的黄油

• 40克肉桂

• 130克糖

Направления

• 在一个碗里，加入牛奶；
• 添加酵母；
• 蛋黄；
• 加入融化的黄油；
• 加糖；
• 混合;
• 在另一个碗里，加入面粉；
• 加盐;
• 混合;
• 从另一个碗中加入混合物；
• 搅拌均匀；
• 在撒了面粉的台面上揉面团；
• 把面团放在一边，盖上盖子，直到你长大（1小时）；
• 在另一个碗里，加入融化的黄油、糖和肉桂；
• 混合;
• 把面团切成两半；
• 将2个面团揉圆，静置30分钟；
• 用擀面杖把面团擀开；
• 加入融化的黄油、糖和肉桂混合物；
• 传播;
• 卷起;
• 切卷；
• 放在衬有羊皮纸的烤盘上，静置20分钟；
• 烤箱预热180度，烤25分钟；
• 你的肉桂卷准备好了！

Рецепт Видео