肉丸是世界各地流行的烹饪方法，基本上是由一个小丸子，5-10厘米之间的碎肉根据地点混合不同的调味料，并根据食谱烹制油炸、水煮或炖煮而成。 . 肉可以是鸡肉、猪肉、牛肉等，一些常用的调味品是香菜、面包、洋葱、孜然、鸡蛋等。虽然不太常见，但可以准备鱼、海鲜或素食肉丸。
了解如何制作这个肉丸食谱：烘烤、油炸、慢炖或慢煮！
肉丸
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
15
minutes我们正在用一些原料制作一个简单的自制肉丸，它们仍然和你想象的一样多汁和美味。
Ингредиенты
2片软面包
¼杯水
1磅碎牛肉
1磅碎猪肉
1杯切碎的帕尔马干酪（如果可能的话新鲜）
2个蛋
2茶匙意大利调味料
1茶匙盐
½茶匙胡椒粉
Направления
- 所以我只是要把我的面包撕成小块，然后把它放在食品加工机里，我们会搅拌一下，直到它变成细碎的面包屑。
- 我们将在面包屑中添加一点水，你可以使用牛奶，几乎可以使用任何液体，但我们今天保持成分表简单，这就是我使用水的原因。
- 这也使得这些肉丸不含乳制品变得更加容易。
如果你需要，我们就把它放在一边，然后开始我们的肉类混合物。
所以今天我们用一磅碎猪肉和一磅普通的，不是瘦的碎牛肉，如果你需要或想把你的碎肉换成其他碎肉或瘦碎牛肉，你绝对可以做到，只要保持请注意，肉的脂肪越多，肉丸就越多汁。
- 在我们的肉里，我们要加两个鸡蛋，我们要加盐和胡椒粉，调味料，我们的最后一种配料是大量的新鲜切碎的帕尔马干酪，如果你愿意，你可以不放，如果你也可以增加它真的很喜欢那种俗气的味道。
- 现在我们要把浸泡过的面包屑放回去，把所有的东西搅拌在一起。
- 现在我的肉丸混合物混合在一起了，我要把它们滚成大约一英寸半宽的球。
我为这些肉丸测试了几种不同的烹饪方法，我想知道哪种最多汁，我们更喜欢烤。
我们将在高温下将它们烘烤一小段时间，它们会非常多汁。
- 所以你应该从这个食谱中得到 40 到 60 个肉丸，具体取决于你制作它们的大小。要记住的重要一点是，如果你把它们做得更小，你从食谱中得到了更多，只需检查它们为了在烤箱里早一点熟。
- 烘烤 10-15 分钟（2″ 轮更长，1″ 轮更短），直到肉类温度计在最大的肉丸中读取至少 160 华氏度。
- 你的肉丸准备好了！
