羽衣甘蓝片是一种流行的健康零食，由羽衣甘蓝叶制成，经过烘烤或脱水直至变得酥脆。羽衣甘蓝是一种绿叶蔬菜，以其众多的健康益处而闻名，包括富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
为了制作羽衣甘蓝片，通常将羽衣甘蓝叶清洗并彻底干燥以除去水分。然后，它们通常会涂上少量的油（例如橄榄油），以及一些调味料，例如盐、胡椒、大蒜粉或营养酵母，以增强风味。将调味过的羽衣甘蓝叶单层铺在烤盘上，在烤箱中低温烘烤直至变脆，或者可以使用食品脱水机脱水。
羽衣甘蓝脆片
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
15
minutes最终结果是一种美味且营养丰富的零食，为传统薯片或其他加工零食提供了更健康的替代品。
羽衣甘蓝片因其热量和碳水化合物含量低、纤维含量高而受到注重健康的人群的欢迎，对于那些希望满足对脆脆零食的渴望同时仍保持均衡饮食的人来说，羽衣甘蓝片是一个不错的选择。
Ингредиенты
1束新鲜羽衣甘蓝（如果可能的话，有机的）
1-2汤匙橄榄油或鳄梨油
1茶匙盐（根据口味调整）
可选调味料：黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、营养酵母或任何您喜欢的其他香料。
Направления
- 将烤箱预热至 300°F (150°C)。
如果您有对流设置，则可以使用它来使酥脆更均匀。 - 用冷水彻底清洗羽衣甘蓝叶，然后用干净的毛巾或纸巾拍干。
确保叶子完全干燥，以达到最大的松脆度。 - 从羽衣甘蓝叶子上去掉坚硬的茎，然后将叶子撕成一口大小的碎片。
您也可以用刀切它们，但用手撕通常更容易。 - 在一个大碗中，在撕碎的羽衣甘蓝叶上淋上橄榄油。
用手将油按摩到每片叶子上，确保它们均匀地涂上。
油有助于调味料粘附在羽衣甘蓝上，并有助于在烘烤过程中变脆。 - 将盐和任何其他所需的调味料撒在羽衣甘蓝叶上，然后轻轻搅拌，使调味料均匀分布。
- 将调味过的羽衣甘蓝叶单层放在衬有羊皮纸或硅胶烤垫的烤盘上。
避免叶子过于拥挤，因为这会阻止它们变脆。 - 将羽衣甘蓝放入预热的烤箱中烘烤约 12-15 分钟，或直至边缘略呈棕色且叶子酥脆。
留意它们，因为它们很快就会从酥脆变成烧焦。 - 完成后，将羽衣甘蓝片从烤箱中取出，让它们在烤盘上冷却几分钟，以进一步酥脆。
- 享用自制羽衣甘蓝片作为健康美味的零食！
