牛排腌料是用来腌制牛排的各种配料的混合物，有助于增强其风味和嫩度。腌泡汁通常由液体成分（如油、醋或柑橘汁）以及各种调味料和香草组合而成。腌料中使用的具体成分可能因个人喜好和地区烹饪传统而异。
牛排腌料
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
40
minutes腌制时间结束后，牛排可以根据您的喜好进行烹饪，例如烧烤、红烧或平底锅灼烧。
重要的是要丢弃牛排浸泡过的腌料，因为它可能含有生肉汁，不应该重复用于其他目的，例如酱汁或调味汁。
Ингредиенты
1/4 杯大豆柳
1/4 杯橄榄油
2 汤匙伍斯特沙司
2汤匙香醋
2 瓣大蒜，切碎
1茶匙第戎芥末
1 茶匙干香草（如百里香、迷迭香或牛至）
盐和胡椒粉调味
Направления
- 在一个碗中，将酱油、橄榄油、伍斯特沙司、香醋、蒜末、第戎芥末、干香草、盐和胡椒粉搅拌在一起。
- 将牛排放在浅盘或可重新密封的塑料袋中。
- 把腌料倒在牛排上，确保它涂得很好。
如果用盘子，你也可以用刷子把腌料均匀地涂在肉上。 - 盖上盘子或密封袋子，放入冰箱。
- 让牛排腌制至少 30 分钟，或长达 24 小时以获得更浓郁的风味。
如果腌制时间较长，最好时不时翻动一下牛排，以确保各面都能均匀腌制。 - 当您准备好烹调牛排时，将其从腌料中取出并在烹调前让它达到室温约 15 分钟。
- 根据您的喜好烹制牛排，无论是烧烤、炙烤还是平底锅灼烧。
丢弃用过的腌料。 - 煮熟后，让牛排在切片和上菜前静置几分钟。
