Pancit是菲律宾语中面条的意思，也指一种流行的菲律宾面条菜。菲律宾美食提供各种煎饼菜肴，每种菜肴都有其独特的食材和制作方法。
煎饼
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
40
minutesPancit 菜肴是菲律宾文化的重要组成部分，通常在庆祝活动、特殊场合和日常用餐时供应。
Ингредиенты
8 盎司 Pancit Canton（干鸡蛋面）
2汤匙植物油
2 瓣大蒜，切碎
1 个小洋葱，切碎
1/2 磅鸡胸肉或猪肉，切成细条
1/2 磅虾，去皮、去肠
1/2 杯 腊肠（腊肠），切成薄片（可选）
1杯混合蔬菜（卷心菜、胡萝卜、荷兰豆、甜椒等），切成细条
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
1/2 杯鸡汤或蔬菜汤
盐和胡椒粉调味
佐餐用卡拉曼西或柠檬片（可选）
Направления
- 在一个大锅中将水煮沸，然后根据包装说明煮 Pancit Canton。
通常，这需要将它们煮约 2-3 分钟，直到它们变软但不要煮过头。
沥干并放在一边。 - 在一个大锅或一个宽而深的平底锅中，用中高火加热植物油。
- 加入切碎的大蒜和切碎的洋葱，炒至香味浓郁且略呈半透明状。
- 加入切片鸡肉或猪肉，煮至不再呈粉红色。
如果使用中国香肠，也在这个阶段添加。 - 将虾和混合蔬菜放入锅中，炒至虾变成粉红色，蔬菜变嫩但仍然酥脆。
- 倒入酱油和蚝油。
搅拌均匀，裹上肉和蔬菜。 - 将煮熟的 Pancit Canton 面条放入锅中。
- 将鸡肉或蔬菜汤倒入锅中，以帮助面条松散并调味。
搅拌均匀。 - 盐和胡椒调味。
如有必要，调整调味料和酱油。
继续炒，直到所有东西都充分混合并加热。 - 将 Pancit Canton 转移到盘子中，如果需要，可以用酸橙或柠檬角装饰。
