松饼是一种起源于英国的煎饼。它由面糊制成，通常包括面粉、水或牛奶、酵母和发酵粉。将面糊倒入圆形模具中，然后在煎锅或煎锅上煮熟。所得的松饼具有海绵状质地，顶面上有特有的孔。
烤饼
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
5
minutes松饼通常在食用前烘烤，通常与黄油、果酱、蜂蜜或其他涂抹酱一起享用。
它们是英国美食中受欢迎的早餐或下午茶点心。
松饼的质地结合了柔软和略带酥脆的外观，使其成为英国烹饪传统中独特且深受喜爱的食品。
Ингредиенты
2 杯 通用面粉
1茶匙糖
1茶匙盐
1 茶匙发酵粉
1 1/2 茶匙 活性干酵母
1 1/4 杯 热牛奶
1/2 杯温水
用于润滑的植物油或黄油
Направления
- 在一个碗中，将温水、糖和酵母混合。
静置约 5-10 分钟，直至起泡。 - 在一个大碗中，将面粉、盐和泡打粉一起过筛。
- 将活化的酵母混合物添加到干成分中。
逐渐加入温牛奶，同时不断搅拌，形成光滑的面糊。
稠度应该类似于厚煎饼面糊。 - 用厨房毛巾盖住碗，将面糊放在温暖的地方约 1-2 小时，或直到面糊起泡且体积增大一倍。
- 用中低火预热煎锅或不粘锅。
在烹饪表面涂上少量植物油或黄油。 - 给松饼圈涂上油脂或使用英式松饼圈来塑造松饼的形状。
将环放在涂有油脂的烤盘上。
将约 1/4 杯面糊舀入每个环中。
煮约 5-7 分钟，直至表面出现气泡且边缘开始凝固。 - 小心地取下环，翻转松饼，然后在另一面再煮 2-3 分钟或直至呈金黄色。
- 煮熟后，您可以将松饼放在烤面包机或烤炉下烤几分钟，以获得更脆的质地。
- 将烤饼与黄油、果酱、蜂蜜或您最喜欢的配料一起加热。
