这是炖鸡的基本食谱。请记住,您可以根据自己的喜好添加或省略成分,从而根据自己的口味进行定制。这个食谱是一道经典、丰盛的炖鸡:
炖鸡
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
40
minutes这个食谱大约适合4-6人,您可以根据自己的需要轻松调整数量。
享用自制的炖鸡配上一些硬皮面包或米饭,这是一顿完整而令人满意的一餐。
Ингредиенты
2磅(约1公斤)带骨鸡块(例如大腿和鸡腿)
2汤匙植物油
1 个大洋葱,切碎
3 瓣大蒜,切碎
2 根胡萝卜,去皮并切成圆形
2 根芹菜茎,切碎
2 个中等大小的土豆,去皮并切丁
1 杯冷冻豌豆
4杯鸡汤
1 片月桂叶
1茶匙干百里香
盐和胡椒粉调味
2汤匙通用面粉(如果需要的话,可以增稠)
装饰用切碎的新鲜欧芹(可选)
Направления
- 在一个大的厚底锅或荷兰烤箱中,用中高火加热植物油。
- 用盐和胡椒给鸡块调味。
将它们放入锅中,将其各面煎至棕色,每面约 4-5 分钟。
一旦变成棕色,取出鸡块并放在一边。 - 在同一个锅中,加入切碎的洋葱和大蒜。
炒 2-3 分钟或直至洋葱变成半透明。 - 将胡萝卜、芹菜和土豆加入锅中。
搅拌并再煮 5 分钟。 - 如果您想要浓稠的炖菜,请将面粉撒在蔬菜上并搅拌混合。
煮几分钟以去除生面粉的味道。 - 将褐色的鸡肉放回锅中。
加入鸡汤、月桂叶和干百里香。
搅拌混合。 - 将混合物煮沸,然后将火调至最低。
盖上锅盖,小火煮约 30-40 分钟,或直至鸡肉煮熟且蔬菜变软。 - 炖菜准备好前约 10 分钟,加入冷冻豌豆。
- 品尝炖菜,并根据需要用盐和胡椒调整调味。
- 食用前取出月桂叶。
- 趁热享用,如果需要,可以用切碎的新鲜欧芹装饰。