炖鸡

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炖鸡

这是炖鸡的基本食谱。请记住,您可以根据自己的喜好添加或省略成分,从而根据自己的口味进行定制。这个食谱是一道经典、丰盛的炖鸡:

炖鸡

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

40

minutes

这个食谱大约适合4-6人,您可以根据自己的需要轻松调整数量。
享用自制的炖鸡配上一些硬皮面包或米饭,这是一顿完整而令人满意的一餐。

Ингредиенты

  • 2磅(约1公斤)带骨鸡块(例如大腿和鸡腿)

  • 2汤匙植物油

  • 1 个大洋葱,切碎

  • 3 瓣大蒜,切碎

  • 2 根胡萝卜,去皮并切成圆形

  • 2 根芹菜茎,切碎

  • 2 个中等大小的土豆,去皮并切丁

  • 1 杯冷冻豌豆

  • 4杯鸡汤

  • 1 片月桂叶

  • 1茶匙干百里香

  • 盐和胡椒粉调味

  • 2汤匙通用面粉(如果需要的话,可以增稠)

  • 装饰用切碎的新鲜欧芹(可选)

Направления

  • 在一个大的厚底锅或荷兰烤箱中,用中高火加热植物油。
  • 用盐和胡椒给鸡块调味。
    将它们放入锅中,将其各面煎至棕色,每面约 4-5 分钟。
    一旦变成棕色,取出鸡块并放在一边。
  • 在同一个锅中,加入切碎的洋葱和大蒜。
    炒 2-3 分钟或直至洋葱变成半透明。
  • 将胡萝卜、芹菜和土豆加入锅中。
    搅拌并再煮 5 分钟。
  • 如果您想要浓稠的炖菜,请将面粉撒在蔬菜上并搅​​拌混合。
    煮几分钟以去除生面粉的味道。
  • 将褐色的鸡肉放回锅中。
    加入鸡汤、月桂叶和干百里香。
    搅拌混合。
  • 将混合物煮沸,然后将火调至最低。
    盖上锅盖,小火煮约 30-40 分钟,或直至鸡肉煮熟且蔬菜变软。
  • 炖菜准备好前约 10 分钟,加入冷冻豌豆。
  • 品尝炖菜,并根据需要用盐和胡椒调整调味。
  • 食用前取出月桂叶。
  • 趁热享用,如果需要,可以用切碎的新鲜欧芹装饰。

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