为您的午餐和晚餐做这个炖肉是完美的。以下是我们制作 Instant Pot 烤肉的方法，它非常嫩，入口即化。
炖肉
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
1
hour使用 Instant Pot 或其他高压锅制作此炖肉食谱。
Ингредиенты
3 磅牛肉夹头、胸肉或圆形
盐
1.5 茶匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙黑胡椒粉
1个大洋葱
5 根中等大小的胡萝卜（12 盎司）
4根芹菜杆
6 瓣大蒜
1.5 汤匙高温食用油
3杯牛肉汤
1 到 2 个肉汤块或使用肉汤混合物，可选，见注释
3汤匙苹果醋
4 根迷迭香小枝
4 根百里香小枝
1 片月桂叶
12 盎司小土豆，可选择的
Направления
- 用大量的盐调味牛肉的所有面——这是 3 磅的牛肉夹头。
- 将 1 1/2 茶匙洋葱粉、1 茶匙大蒜粉和 1 茶匙黑胡椒粉搅拌在一起，制成香料混合物。
- 现在准备蔬菜。
将一个大洋葱去皮并切成大块。 - 将芹菜和胡萝卜切成粗长条。
- 用刀的平坦面切碎 6 个大蒜瓣，剥去外皮。
- 一个小时后，盐已经渗入肉里了。
它还会导致肉出汗，所以要帮助牛肉变褐，请用纸巾将牛肉的各个面拍干，然后用香料混合物擦拭。 - 牛肉的每一面都应该用香料调味。
- 在 6 夸脱速溶锅（或电压力锅）底部加入 1 1/2 汤匙油。
- 选择“Sauté”设置并选择高温。
当油热并闪闪发光时，加入牛肉。 - 煮至所有面都变成褐色，每面约四分钟。
- 将棕色牛肉转移到盘子里，如果锅看起来很干，再加一点油。
- 将蔬菜滑入锅中。
做饭，偶尔搅拌，直到它们开始出汗并在斑点上呈浅褐色。 - 将蔬菜转移到盘子里。
- 现在加入 3 杯牛肉汤、一茶匙肉汤混合物或方块和 3 汤匙苹果醋。
- 用木勺从锅底刮掉褐色的碎屑。
- 关闭“炒”功能。
将牛肉放回锅中，将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜撒在牛肉周围。
添加一些迷迭香和百里香小枝，以及一片月桂叶。 - 这也是您可以添加土豆的时候，尽管这些是可选的。
- 在高压下煮 60 分钟。
这是三磅的肉。 - 烹饪时间结束后，等待 10 分钟，然后使用快速释放按钮释放剩余压力。
- 将牛肉转移到砧板上，轻轻切碎至您想要的大小。
- 你的炖肉已经准备好了！
