乌冬面是一种由小麦粉制成的粗面条，在日本料理中很受欢迎。它是6世纪在日本发明的。这个原始的乌冬面直径为 6-8 毫米，在味噌汤中加入了扁平的“面条”形煎饼。
它们通常在以大石为基础的肉汤、酱油和味醂中供应。然后在上面添加一种或多种成分。根据这些成分，可以区分不同类型的乌冬面。大多数变种通常都有切碎的 negi。
肉汤的味道和其他成分因地区而异。乌冬面本身的形状和厚度也因地区而异。
学习如何制作简单的 Hiyashi 乌冬面食谱！
日野乌冬面
份量
1
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
15
minutes写下您的 Hiyashi Udon 完美所需的成分。按照分步说明进行准备。
Ингредиенты
1包乌冬面
1/2茶匙生姜磨碎
30 毫升
45毫升水
1茶匙芝麻
3汤匙天妇罗——炸天妇罗面糊
1个葱
2汤匙鲣鱼片——鲣鱼片
1个鸡蛋
Направления
- 烧一锅水；
- 当它沸腾时关掉它；
- 加1个鸡蛋；
- 重新开火，煮鸡蛋12分钟；
- 再煮一锅水；
- 加1包乌冬面；
- 按照包装上的乌冬面烹饪说明进行操作；
- 用流动的冷水冷却乌冬面；
- 适当地拉紧它们以避免以后多余的水；
- 用冷水冷却鸡蛋；
- 将鸡蛋打入碗中；
- 在乌冬面上加鸡蛋；
- 添加一些tenkasu；
- 加入1/2茶匙姜末；
- 加入一些葱片；
- 加入 30 毫升 Mentsuyu 与 45 毫升水混合；
- 撒上一些鲣鱼片；
- 混合均匀，使味道均匀分布
- 你的 Hiyashi 乌冬面准备好了！
