慢炖锅炖牛肉是一道丰盛可口的菜肴，由慢炖锅或慢炖锅中慢煮牛肉、蔬菜和调味料制成。
慢炖锅炖牛肉
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
50
minutes烹饪时间
7
hours缓慢的烹饪过程使原料慢慢地融合在一起，形成嫩滑可口的炖菜。
这是慢炖锅炖牛肉的基本食谱：
Ингредиенты
2磅炖牛肉，切成一口大小的块
1/4 杯 通用面粉
盐和胡椒粉调味
2汤匙植物油
1 个洋葱，切碎
2 瓣大蒜，切碎
4杯牛肉汤
1杯红酒（可选）
1 汤匙 伍斯特沙司
1茶匙干百里香
1茶匙干迷迭香
4 根胡萝卜，切片
4 个土豆，切丁
2杯冷冻豌豆（可选）
Направления
- 在一个碗中，混合面粉、盐和胡椒。
将炖牛肉放入面粉混合物中，直至均匀地裹上面粉。 - 在大煎锅中用中高火加热植物油。
将裹有涂层的牛肉分批煎至焦黄，直至形成漂亮的外皮。
将褐色的肉转移到慢炖锅中。 - 在同一个煎锅中，炒切碎的洋葱和切碎的大蒜直至变软。
将这种混合物添加到慢炖锅中。 - 将牛肉汤、红酒（如果使用）和伍斯特沙司倒入慢炖锅中。
加入干百里香和迷迭香，搅拌混合。 - 将胡萝卜片、土豆丁和任何其他想要的蔬菜加入慢炖锅中。
- 盖上慢炖锅，小火煮 7-8 小时，或直至肉变软且蔬菜煮熟。
- 如果使用冷冻豌豆，请在烹饪的最后 30 分钟添加。
- 食用前，根据需要品尝并调整调味料。
