融化的巧克力蛋糕是一种流行的甜点，结合了无面粉巧克力蛋糕和蛋奶酥的元素。使用的其他名称是巧克力熔岩蛋糕和巧克力火山。
巧克力熔岩蛋糕
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
40
minutes查看制作巧克力熔岩蛋糕所需的原料！
Ингредиенты
6 盎司黑巧克力，切碎
6 汤匙 无盐黄油
3/4 杯砂糖
3个大鸡蛋
3个蛋黄
1茶匙香草精
1/2 杯通用面粉
Направления
- 预热烤箱至 425°F (220°C)。
- 润滑脂和面粉 6（6 盎司）小模子或奶油冻杯。
- 将耐热碗放在一锅沸腾的水上，将巧克力和黄油融化在一起，偶尔搅拌，直至变得光滑。
- 在一个单独的大碗中，将糖、鸡蛋、蛋黄和香草精搅拌在一起，直至变得清淡起泡，大约需要 2 分钟。
- 逐渐加入融化的巧克力混合物搅拌均匀。
- 把面粉筛在面糊上，轻轻地把它折叠起来，直到完全混合。
- 将面糊均匀地倒入准备好的小模子中。
- 烘烤 12 到 14 分钟，或者直到边缘凝固但中心仍然柔软。
- 让蛋糕冷却一两分钟，然后小心地将它们倒在盘子上。
- 如果需要，可与冰淇淋或鲜奶油一起趁热食用。
