奶油菠菜是一道美味且受欢迎的配菜，由新鲜菠菜叶和奶油酱烹制而成。这道菜以其丰富、光滑的质地和咸味而闻名。它通常作为各种主菜的佐餐，特别是牛排或烤肉。
奶油菠菜
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
10
minutes为了制作奶油菠菜，该过程通常涉及以下步骤：
Ингредиенты
1 磅（450 克）新鲜菠菜叶，洗净并去除茎
2汤匙无盐黄油
2 瓣大蒜，切碎
1 个小洋葱，切碎
1 杯 浓奶油
1/2 杯磨碎的帕尔马干酪（可选，以增加奶油味）
一小撮肉豆蔻（可选）
盐和胡椒粉调味
Направления
- 准备菠菜：用冷水彻底冲洗菠菜叶，去除污垢。
用纸巾将它们拍干，如果叶子很大，将它们切成小块。 - 焯菠菜：将一大锅水煮沸。
加入菠菜叶，煮约 1-2 分钟，直至枯萎。
将菠菜沥干，立即将其放入一碗冰水中以停止烹饪过程。
再次沥干并放在一边。 - 制作奶油酱：在大煎锅或平底锅中，用中火融化黄油。
加入蒜末和洋葱碎，炒约 2-3 分钟，直至洋葱变软半透明。 - 制作面糊：在炒好的洋葱和大蒜上撒上面粉，不断搅拌直至形成光滑的糊状物（面糊）。
这将有助于使酱汁变稠。 - 添加浓奶油：慢慢倒入浓奶油，同时不断搅拌以避免结块。
让混合物慢慢地煮约 3-4 分钟，直至变稠。 - 添加奶酪（可选）：如果使用磨碎的帕尔马干酪，请将其搅拌到奶油酱中，直至其融化并完全混合。
这将为菜肴增添额外的奶油味和风味。 - 调味和调味：如果需要，可以用盐、胡椒和一小撮肉豆蔻调味。
根据您的口味调整调味料。 - 将菠菜和酱汁混合：将焯过的菠菜加入奶油酱汁中，搅拌均匀，直到所有菠菜都涂上酱汁。
- 趁热食用：将奶油菠菜转移到盘子中，立即作为您最喜欢的主菜的配菜。
