Шоколадные пирожные — популярный десерт или закуска, приготовленная из нескольких ключевых ингредиентов, в первую очередь шоколада, масла, сахара, яиц и муки. Они известны своей плотной, ароматной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
Шоколадные пирожные
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesБрауни обычно выпекают на квадратной или прямоугольной форме, а затем нарезают на отдельные квадратные или прямоугольные порции.
Ингредиенты
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1/3 стакана несладкого какао-порошка
1/2 стакана универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 стакана шоколадной стружки или измельченных орехов (например, грецких или орехов пекан) (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и смажьте квадратную форму для выпечки размером 8×8 дюймов (20×20 см) или застелите ее пергаментной бумагой.
- В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, или в пароварке растопите сливочное масло, а затем добавьте какао-порошок, пока смесь не станет однородной.
Дайте ему остыть в течение нескольких минут. - Добавьте сахарный песок и перемешайте до однородной массы.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте ванильный экстракт. - В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов к влажным ингредиентам, перемешивая до однородного состояния.
Будьте осторожны, чтобы не перемешать;
вы хотите избежать чрезмерного развития глютена, который может сделать пирожные менее нежными. - Если вы добавляете шоколадную стружку или орехи, добавьте их в тесто.
- Вылейте тесто для брауни в подготовленную форму и равномерно распределите его.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка или тестер для торта, вставленный в центр, не будет выходить с несколькими влажными крошками.
Точное время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за ним. - Когда все будет готово, достаньте брауни из духовки и дайте им остыть в форме на решетке.
Когда они остынут, их можно разрезать на квадратики и наслаждаться!
