Фрикаделька — это популярное кулинарное блюдо из разных кухонь мира, которое в основном состоит из небольшого шарика, состоящего из 5-10 см фарша, смешанного с различными приправами в зависимости от места, и приготовленного жареного, вареного или тушеного в соответствии с рецептом. . Мясо может быть курицей, свининой, говядиной и т. Д., А некоторые обычные приправы – петрушка, хлеб, лук, тмин, яйцо и т. Д. Хотя они менее распространены, можно приготовить рыбу, морепродукты или вегетарианские фрикадельки.
Узнайте, как приготовить фрикадельки по этому рецепту: запекайте, жарьте, варите на медленном огне или медленно готовьте!
Фрикадельки
4
порция30
minutes15
minutesМы делаем легкие домашние фрикадельки всего из нескольких ингредиентов, и они все еще такие же сочные и ароматные, как вы можете себе представить.
Ингредиенты
2 ломтика мягкого хлеба
¼ стакана воды
1 фунт говяжьего фарша
1 фунт свиного фарша
1 чашка тертого сыра пармезан (по возможности свежего)
2 яйца
2 чайные ложки итальянской приправы
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
Направления
- Так что я просто порву свой хлеб на более мелкие кусочки и положу его в кухонный комбайн, и мы будем взбалтывать его, пока он не превратится в мелкие крошки.
- В наши панировочные сухари мы собираемся добавить немного воды, вы можете использовать молоко, вы можете использовать практически любую жидкость, но сегодня мы придерживаемся простого списка ингредиентов, поэтому я использую воду.
- Это также значительно упрощает приготовление этих фрикаделек без молочных продуктов.
Если вам это нужно, мы просто отложим это в сторону и приступим к приготовлению нашей мясной смеси.
Итак, сегодня мы используем один фунт свиного фарша и один фунт обычного, не постного говяжьего фарша, если вам нужно или вы хотите заменить свой фарш другим мясным фаршем или нежирным говяжьим фаршем, вы абсолютно можете это сделать, просто держите его. Имейте в виду, что чем жирнее ваше мясо, тем сочнее будут ваши фрикадельки.
- К нашему мясу мы добавим два яйца, мы добавим соль и перец, приправы, и наш последний ингредиент – это большое количество свеженатертого сыра пармезан, вы можете не добавлять его, если хотите, вы также можете увеличить его, если хотите. очень люблю этот сырный вкус.
- Теперь мы собираемся добавить наши замоченные панировочные сухари обратно и перемешать все вместе.
- Теперь, когда моя смесь для фрикаделек объединена, я просто собираюсь скатать их в шарики шириной около полутора дюймов.
Я проверил несколько различных способов приготовления этих фрикаделек, я хотел знать, какой из них самый сочный, и мы предпочитаем их запеченными.
Мы запечем их на сильном огне совсем недолго, и они будут невероятно сочными.
- Таким образом, вы должны получить от 40 до 60 фрикаделек из этого рецепта в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы их сделаете. Важно помнить, что если вы сделали их меньше, вы получили немного больше от рецепта, просто проверьте их. для готовности чуть раньше в духовке.
- Выпекайте в течение 10-15 минут (больше на 20022 раундов, короче на 1х0022 раундов), пока термометр для мяса не покажет не менее 160 градусов по Фаренгейту в самых больших фрикадельках.
- Ваша фрикаделька готова!
