Тушеная говядина Instant Pot — это популярный и удобный способ приготовить сытное и ароматное тушеное мясо из говядины с помощью электрической скороварки Instant Pot.
Тушеная говядина быстрого приготовления
4
servings30
minutes35
minutesInstant Pot позволяет быстро готовить блюда под давлением, сокращая общее время приготовления.
Ингредиенты
От 1,5 до 2 фунтов тушеной говядины, нарезанной кубиками.
1 столовая ложка растительного масла
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 стакана говяжьего бульона
1 чашка красного вина (по желанию)
3 моркови, нарезанные
3 картофеля, нарезанные кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные
1 чашка замороженного горошка
1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
2 лавровых листа
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного розмарина
Соль и перец для вкуса
2 столовые ложки томатной пасты (по желанию, для большей глубины вкуса)
2 столовые ложки универсальной муки (по желанию, для загустения)
Направления
- Установите мультиварку на режим «Тушение» и нагрейте растительное масло.
Обжаривайте кубики говядины партиями, пока они не подрумянятся со всех сторон.
Достаньте говядину и отложите ее в сторону. - Добавьте лук и чеснок в мультиварку, обжаривайте, пока они не станут мягкими.
- Влейте красное вино (если используете), чтобы удалить глазурь кастрюли, соскребая со дна подрумяненные кусочки.
- Добавьте говядину обратно в мультиварку вместе с говяжьим бульоном, морковью, картофелем, сельдереем, горошком, нарезанными кубиками помидорами, лавровым листом, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
Если вы используете томатную пасту, добавьте ее на этом этапе. - Закройте мультиварку и установите ее в режим «Приготовление под давлением» или «Ручной».
Готовьте при высоком давлении около 35-40 минут. - После завершения приготовления быстро сбросьте давление.
- Если вы хотите более густое рагу, вы можете смешать муку с небольшим количеством воды, чтобы получилась кашица, и добавить ее в рагу.
Варите на режиме «Тушение» до тех пор, пока он не загустеет по вашему вкусу. - Перед подачей удалите лавровый лист и при необходимости отрегулируйте приправу.
