Лапша – это разновидность удлиненного теста (макарон), небольшого размера и приплюснутой формы, из которых состоит набор пасты asciutte (сухих макарон) итальянского происхождения. Те, которые известны во всей Европе и в большей части западного мира, происходят непосредственно из Италии, и их не следует путать с похожими, но разными препаратами, например, из Китая, где готовят лапшу, похожую на итальянскую лапшу и спагетти, но которые имеют полностью другая история и техника обработки, чем те, что присутствуют в Италии.
Узнайте, как приготовить тальятелле из морепродуктов простым, легким и быстрым способом!
Тальятелле из морепродуктов
4
порция40
minutes40
minutesЯ собираюсь показать вам, как приготовить тальятелле из морепродуктов с креветками и лососем.
Он наполнен ароматизаторами и маслами омега-3, и его действительно просто приготовить.
Ингредиенты
2 филе лосося
60 г обезжиренных анчоусов
60 г черных оливок
2 столовые ложки каперсов
125 г готовых креветок
2 зубчика чеснока
1 банка нарезанных помидоров
250 г свежих тальятелле
Масло (для жарки)
Направления
- Возьмите зубчики чеснока, очистите их и мелко нарежьте.
Затем отложите чеснок. - Возьмите банку с анчоусами, слейте из них масло и переложите анчоусы в миску.
- Затем ненадолго размять их фолком, пока они не станут немного более гладкими.
- Затем возьмите кастрюлю, которой хватит, чтобы вместить все ингредиенты, кроме тальятелле.
- Сбрызните немного масла, затем посыпьте чесноком и жарьте около 5 минут, пока он не станет коричневым.
- Затем влейте пюре из анчоусов и жарьте еще 5 минут, пока все не смешается и не станет однородным.
- Добавьте оливки, каперсы и банку нарезанных помидоров.
Когда все будет готово, тщательно перемешайте все и убедитесь, что все на сковороде смешано. - Оставьте на медленном огне примерно на 15-20 минут или пока соус не загустеет.
- Пока он тушится, вы можете приготовить лосось, нарезав каждое филе на куски.
- Итак, как только ваш соус загустел, вам нужно добавить в соус заранее приготовленные креветки и лосось, нарезанный ранее ломтиками.
- Опять же, тщательно перемешайте все в сковороде, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны, и оставьте на медленном огне еще 5-10 минут, чтобы лосось полностью прожарился.
- А пока вы можете приготовить тальятелле в соответствии с инструкциями на упаковке – обычно это занимает около 5 минут в кастрюле с кипящей водой.
- А затем все готово к подаче, лучше всего подавать в миске, а затем посыпать свежим базиликом.
- Ваш Тальятелле из морепродуктов готов!
