Суп из чечевицы — типичный суп средиземноморской кухни, основным ингредиентом которого является чечевица.
Известно, что это очень важно для восстановления лучников после травм. Великие представители, такие как Клаудио Браво, Кейлор Навас или Оливер Хан, указывали, что когда они ранены, они едят чечевицу.
Узнайте, как сделать этот суп из чечевицы простым и легким способом!
Суп из чечевицы
4
servings30
minutes30
minutesЯ всегда ищу рецепты, которые максимальны по вкусу, но минимальны по стоимости.
Вот почему я люблю этот суп из чечевицы, он полезен, его приготовление не требует больших затрат, а его цвет заставит вас улыбнуться.
Ингредиенты
1/2 стакана дала из красной чечевицы
1 стакан воды
1 стакан бульона на ваш выбор
1/2 чайной ложки семян тмина
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/2 чайной ложки гарам масала
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки масла, гхи или сливочного масла
1 ч л тертого корня имбиря
1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
1/3 стакана помидоров, нарезанных кубиками
1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
1/2 стакана мелко нарезанной брокколи или шпината
1 л свежевыжатого лимонного сока
Направления
- Для этого супа мы будем использовать красную чечевицу.
Мне они нравятся больше всего, потому что они быстро готовятся и богаты белком.
Теперь убедитесь, что они вымыты и осушены, прежде чем добавлять их в кастрюлю. - Промойте их не менее трех раз;
Вы хотите избавиться от всей этой лишней грязи и пыли. - Теперь вам нужно добавить немного воды в кастрюлю, а затем выбрать любой бульон, который вам нравится, будь то куриный или овощной, и также добавить его в кастрюлю.
- А дальше самое время побаловаться со специями.
Специи, которые я люблю использовать, — это семена тмина, немного кайенского перца, немного гарам масала и ключевой ингредиент — куркума. - Вы можете легко найти все эти специи в оптовых магазинах.
И не отказывайтесь от куркумы, потому что именно она делает солнечный суп из чечевицы солнечным.
Теперь немного вкуснее, добавьте немного соли и обязательно кусочек сливочного масла. - Теперь дайте супу закипеть, а тем временем нарежьте кубиками лук и помидор и добавьте в кастрюлю.
Я также люблю добавлять свежий тертый корень имбиря — это потрясающе. - И угадайте, что самое сложное уже почти сделано.
Теперь просто убавьте огонь, накройте кастрюлю.
- Дайте этому супу закипеть и загустеть.
Я бы сказал, подождите десять минут или около того, затем взгляните, перемешайте суп и попробуйте.
Чечевица вкусная и мягкая?
Если они есть, ваш суп готов.
Снимите его с огня и приготовьтесь к финальному взбиванию. - Я люблю добавлять нарезанную кинзу.
- Сейчас кинза не для всех, так что если она вам не нравится, держите ее подальше.
Я также люблю очень мелко нарезать брокколи на маленькие кусочки и добавить их в суп.
И самое приятное — это долька лимона.
Не пропустите выжимку лимона. - Ваш чечевичный суп готов!
