Горох, также известный как сахарный горох, представляет собой съедобный стручок гороха, который едят целиком, включая стручок и горох внутри. Это гибрид снежного и садового гороха, обладающий сладким вкусом и хрустящей текстурой.
Обжаренный горох
Servings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
5
minutesГорох часто едят в сыром виде в качестве закуски или добавляют в салаты, жаркое или другие приготовленные блюда.
Они являются хорошим источником витаминов С и К, а также пищевых волокон.
Ингредиенты
1 фунт гороха, обрезанного
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
Соль и перец для вкуса
По желанию: цедра лимона или тертый сыр пармезан для украшения.
Направления
- Промойте горох под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
При необходимости обрежьте концы. - Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 30 секунд до появления аромата. - Добавьте горох в сковороду и перемешайте, чтобы он покрылся маслом, настоянным на чесноке.
Готовьте около 4–5 минут, время от времени помешивая, пока горох не станет ярко-зеленым и нежным, но все еще хрустящим. - Приправьте горох солью и перцем по вкусу.
Приправу регулируйте по своему вкусу. - Переложите обжаренный горох на сервировочное блюдо.
По желанию украсьте цедрой лимона или тертым сыром пармезан для дополнительного аромата. - Подавайте обжаренный горох в качестве гарнира или наслаждайтесь им как вкусной и питательной закуской!
