Сальса из манго — это свежая и ароматная приправа или начинка, обычно приготовленная из спелых манго, а также других ингредиентов, таких как лук, помидоры, кинза, халапеньо или другой перец, сок лайма и специи, такие как тмин или порошок чили. Это популярное блюдо мексиканской, карибской и тропической кухни, известное своими яркими цветами и сладким и острым вкусом.
Манго Сальса
4
servings30
minutesСальсу из манго часто подают вместе с жареным мясом, рыбой, тако или в качестве соуса к чипсам из тортильи.
Он придает освежающий тропический оттенок различным блюдам и ценится за сочетание сладкого, пряного и острого вкуса.
Ингредиенты
2 спелых манго, нарезанных кубиками
1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
1 большой помидор, нарезанный кубиками
1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию, регулируйте по вкусу)
Сок 1 лайма
Соль и перец для вкуса
Направления
- Подготовьте манго, очистив его от кожуры и нарезав мякоть кубиками.
Поместите нарезанные кубиками манго в миску миксера. - Мелко нарежьте красный лук и помидоры и добавьте их в миску с манго.
- Если вы используете перец халапеньо, мелко нарежьте его после удаления семян, чтобы он не нагревался, или сохраните семена, чтобы получить больше остроты.
Добавьте его в миску. - Нарежьте листья кинзы и также добавьте их в миску.
- Выжмите на смесь сок одного лайма.
Это добавляет кислотности и помогает сбалансировать сладость манго. - Приправьте сальсу солью и перцем по вашему вкусу.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
- Накройте миску и дайте сальсе остыть в холодильнике не менее 30 минут перед подачей на стол, чтобы вкусы слились воедино.
- Подавайте охлажденным в качестве начинки к курице-гриль, рыбе, тако или как соус к чипсам из тортильи.
