Курица Фрай

0
93
Курица Фрай

«Жареная курица» обычно относится к методу приготовления курицы, при котором мясо приправляют, покрывают мукой или панировочными сухарями, а затем обжаривают до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Точные методы приправы и приготовления могут сильно различаться в зависимости от региональных и личных предпочтений.

Курица Фрай

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

5

minutes

Куриное жаркое можно подавать как самостоятельное блюдо или как компонент других рецептов, например, бутербродов или салатов. Это популярное блюдо во многих кухнях мира, включая американскую, южную, индийскую и китайскую кухни.

Ингредиенты

  • 500 грамм курицы (нарезать небольшими кусочками)

  • 1 стакан универсальной муки

  • 2 яйца

  • 1 чайная ложка соли

  • 1 чайная ложка черного перца

  • 1 чайная ложка паприки (по желанию, для придания вкуса и цвета)

  • 1 чайная ложка чесночного порошка

  • 1 чайная ложка лукового порошка

  • Растительное масло для жарки

  • Дольки лимона (для подачи, по желанию)

Направления

  • Подготовьте курицу: тщательно вымойте кусочки курицы и обсушите их бумажными полотенцами. Приправьте курицу солью, черным перцем, паприкой, чесночным порошком и луковым порошком. Хорошо перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась приправами. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут в холодильнике.
  • Приготовьте глазурь: в неглубокой миске взбейте яйца. В другую неглубокую миску или тарелку насыпьте универсальную муку.
  • Покройте курицу: окуните каждый кусок приправленной курицы во взбитые яйца, убедившись, что он покрыт ею со всех сторон. Затем обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки.
  • Жарьте курицу: нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло станет горячим (около 350°F или 175°C), осторожно добавьте порциями кусочки курицы в панировке, стараясь не переполнять сковороду. Обжаривайте курицу примерно по 5–7 минут с каждой стороны или пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C). Шумовкой или щипцами переложите жареную курицу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло.
  • Подача: Как только все кусочки курицы обжарятся и высохнут, переложите их на сервировочное блюдо. При желании украсьте дольками лимона и подавайте горячим.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ