Тако с курицей — популярное мексиканское блюдо, в котором в качестве основной начинки используется курица. Обычно они состоят из лепешек (обычно из мягкой кукурузы или муки), наполненных приправленной и приготовленной курицей, а также различных начинок и гарниров. Начинки могут быть разными, но часто включают в себя такие ингредиенты, как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, лук, сыр, сальса, гуакамоле, сметана и кинза.
Куриные Тако
4
servings30
minutes30
minutesКурицу для тако с курицей можно приготовить различными способами, например, на гриле, запечь, обжарить или натереть на терке, и обычно ее приправляют смесью специй, включая тмин, порошок чили, чеснок и паприку.
Выбор приправ и начинок можно настроить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, что делает тако с курицей универсальным и вкусным блюдом, которое можно адаптировать к различным вкусовым характеристикам.
Их часто подают в мексиканских и техасско-мексиканской ресторанах, и во многих семьях они являются любимыми домашними блюдами.
Ингредиенты
- Для куриной начинки:
1 фунт куриных грудок или бедер без костей и кожи
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка порошка чили
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки паприки
Соль и перец для вкуса
- Для сборки тако:
8 небольших лепешек из кукурузной или пшеничной муки
1 чашка нашинкованного салата
1 стакан нарезанных кубиками помидоров
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
1 чашка тертого сыра (например, чеддер, Монтерей Джек)
1/2 стакана сметаны
Сальса, гуакамоле и нарезанная кинза (по желанию, для украшения)
Направления
- Начнем с приготовления куриной начинки.
Если вы используете куриную грудку, нарежьте ее тонкими полосками.
Если используете куриные бедра, то их можно оставить целыми. - В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 30 секунд, пока он не станет ароматным. - Добавьте курицу в сковороду и приправьте ее порошком чили, молотым тмином, паприкой, солью и перцем.
Готовьте курицу до тех пор, пока она не будет полностью готова и не подрумянится, что должно занять около 6–8 минут.
Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигает 165°F (74°C). - Пока курица готовится, разогрейте лепешки.
Вы можете сделать это на сухой сковороде на среднем огне по несколько секунд с каждой стороны или обернуть их влажным бумажным полотенцем и поставить в микроволновую печь примерно на 20-30 секунд. - Когда курица будет готова, можно собирать тако.
Поместите шарик приготовленной курицы в центр каждой лепешки. - Добавьте желаемые начинки, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками лук и тертый сыр.
- Полейте сметаной и добавьте сальсу, гуакамоле и нарезанную кинзу, если хотите.
- Подавайте куриные тако горячими и наслаждайтесь!
